Хей Ча 80х годов Тибетское хранение 10013
ОСОБЕННАЯ ХЭЙЧА В Облаках не так давно появилась редкая и особенная позиция — чёрный чай по-тибетски, но не простой, а… с историей и характером. Сырьё собрано в Сычуани — в горах, где воздух тонкий, а чайные деревья знают толк в выдержке. Оттуда его увезли в Тибет, где уже делали саму хэйчу — в монастырях, среди тишины и молитв. Прессуют её в огромные брикеты: одни — в бамбук, другие — в буйволиные шкуры. Судя по сыромятному оттенку во вкусе — наша, скорее всего, из шкуры. Но стопроцентно не скажем — традиции у этих мастеров поэтичны, а не технологичны. К этим брикетам в Тибете относятся, как к божествам. Их не просто хранят — им поклоняются. И да, это не поэтическое преувеличение. Мы берём хэйчу у семьи, которая ездит по монастырям и выкупает старые партии. Не с рынка. Не с фабрики. А из рук тех, кто хранил этот чай десятилетиями. Она буквально особенная: 100% эко — в те годы даже слов таких не знали: пестициды, гербициды. Всё — как есть. Ферментация натуральная. Плесень появляется естественно, благодаря микрофлоре самого чая.Ничего не подсаживают. Это — не фабричная «ку-ча» с рынков. Настоящая хэйча у знатоков — почти что реликвия. Это точно стоит попробовать. И это состояние вы не забудете никогда.
Рекомендуем посмотреть
Габа стимулирует работу головного мозга, улучшает память и в целом повышает способность к концентрации внимания. Избавляет от неприятных последствий алкогольной и других видов интоксикаций. Также чай Габа — натуральный транквилизатор, поэтому он нормализует работу сердечно сосудистой системы!
Походный набор для чайной церемонии — очень удобный и компактный. Его можно положить в рюкзак или закинуть в бардачок машины, много места не займёт. Останется только захватить любимый чай, кипяток и отправиться в путь!
Габа крестьянская — это то самое, хорошо забытое старое. Во вкусе сдоба с крыжовником. Не яркая, но ощущаемая кислинка, присущая габа чаям. Ровный и приятный сорт.
Идеальный Шу Пуэр, бархатистый и быстрый, маслянистый и мощный. Блин очень легкий в разломе. Пуэр действительно достойный, состоит из крупных чайных почек, разбирается как конструктор, при заваривании имеет плотный, темный, бархатистый настой.
Блин мини бин 200 г спрессован из молодого листа, среднего размера. Высокое содержание почек, насыщенного красноватого отлива. Аромат открытого блина яркий и сбалансированный – то самое приятное сочетание классических пуэрных оттенков, формирующееся в моем восприятии в «земляные орехи». В горячем аромате – орехи, сладость, легкая естественная ванильность, напоминающая макадамию.
