Чжун Го Хун красный китаец Юньнань
Около 20 лет назад на заводе «Фэнцин», где собственно и изобрели современные «дяньхуны», решили сделать что-то особенное – чай, который бы олицетворял собой весь красный китайский чай в целом. Для этого было все необходимое: помимо местных сортов, на заводских плантациях внедрили множество культиваров, привезенных из других провинций.
Из 72 сортов в результате длительных экспериментов отобрали 18 и смешали их в определенной пропорции. Сложность процесса состоит еще и в том, что смешиваются они еще на стадии «маоча» (чай-сырец), а не в готовом виде. То есть получается, что аутентичный «Чжунго Хун» - это плод фантазии специалистов завода «Фэнцин». И как обычно бывает, это такой «подарочный» чай для иностранных делегаций и всех прочих членов королевских семей: говорят, что сам принц Уильям, посещая Юньнань в 2015 году, им не побрезговал.
Но мало у кого из чайных фермеров есть возможность смешивать по 18 сортов, а чай с таким названием делать хочется. Поэтому сейчас основным сырьем для «Чжунго Хун» служит тот самый сорт из Южной Фуцзяни под названием «Мэй Чжань».
Это совсем не тривиальный сорт, и он определенно заслуживает отдельной статьи: из него делают не только красный чай, но и улуны, и даже белый чай.
Букет данного чая терпкий, насыщенный, хлебный, сладко - медовый, темный ром. В аромате запахи осеннего сада. Дегустаторы назвали его «несравненным». Очень крутой чай, вкус которого сильно меняется от крепости настоя. Чай однозначно достойный к дегустации!
Рекомендуем посмотреть
Габа стимулирует работу головного мозга, улучшает память и в целом повышает способность к концентрации внимания. Избавляет от неприятных последствий алкогольной и других видов интоксикаций. Также чай Габа — натуральный транквилизатор, поэтому он нормализует работу сердечно сосудистой системы!
Походный набор для чайной церемонии — очень удобный и компактный. Его можно положить в рюкзак или закинуть в бардачок машины, много места не займёт. Останется только захватить любимый чай, кипяток и отправиться в путь!
Блин мини бин 200 г спрессован из молодого листа, среднего размера. Высокое содержание почек, насыщенного красноватого отлива. Аромат открытого блина яркий и сбалансированный – то самое приятное сочетание классических пуэрных оттенков, формирующееся в моем восприятии в «земляные орехи». В горячем аромате – орехи, сладость, легкая естественная ванильность, напоминающая макадамию.
Идеальный Шу Пуэр, бархатистый и быстрый, маслянистый и мощный. Блин очень легкий в разломе. Пуэр действительно достойный, состоит из крупных чайных почек, разбирается как конструктор, при заваривании имеет плотный, темный, бархатистый настой.
Габа крестьянская — это то самое, хорошо забытое старое. Во вкусе сдоба с крыжовником. Не яркая, но ощущаемая кислинка, присущая габа чаям. Ровный и приятный сорт.
