кирпич Аньхуа Хей Ча 2017г
Аньхуа Хэй Ча назван в честь одноименного уезда провинции Хунань, где он производится. Это гористая местность, расположенная недалеко от золотого сечения таинственных 30° северной широты и земной оси север-юг.
Золотистые микроорганизмы внутри некоторых видов Аньхуа Хэй Ча (темного/чёрного чая) появляются в результате «Фахуа» - особой обработки чая Фучжуань, благодаря которому образуются особые субстанции Eurotium cristatum. В первую очередь, это плесневые грибы, сахаромицеты, молочнокислые бактерии, актиномицеты и др. С их помощью в листьях появляется неповторимый вкус и масса полезных свойств. Золотые пятна внутри кирпичного чая Фучжуань, или грибок coronoides, называется «золотыми цветами». Управление температурой и влажностью является ключевой технологией для цветения кирпичей Фучжуань. Только при умеренных условиях температуры и влажности можно стимулировать рост и размножение S. Coronoidans.
Считается, что «золотые цветы» невероятно полезны для человеческого организма, и их количество определяет качество чая Фучжуань. У Аньхуа Хэй Ча (темного/чёрного чая) золотые цветы могут появиться после длительной выдержки. Тем не менее, кирпичный чай Фучжуань должен получить их уже перед продажей.
Рекомендуем посмотреть
Габа стимулирует работу головного мозга, улучшает память и в целом повышает способность к концентрации внимания. Избавляет от неприятных последствий алкогольной и других видов интоксикаций. Также чай Габа — натуральный транквилизатор, поэтому он нормализует работу сердечно сосудистой системы!
Походный набор для чайной церемонии — очень удобный и компактный. Его можно положить в рюкзак или закинуть в бардачок машины, много места не займёт. Останется только захватить любимый чай, кипяток и отправиться в путь!
Блин мини бин 200 г спрессован из молодого листа, среднего размера. Высокое содержание почек, насыщенного красноватого отлива. Аромат открытого блина яркий и сбалансированный – то самое приятное сочетание классических пуэрных оттенков, формирующееся в моем восприятии в «земляные орехи». В горячем аромате – орехи, сладость, легкая естественная ванильность, напоминающая макадамию.
Идеальный Шу Пуэр, бархатистый и быстрый, маслянистый и мощный. Блин очень легкий в разломе. Пуэр действительно достойный, состоит из крупных чайных почек, разбирается как конструктор, при заваривании имеет плотный, темный, бархатистый настой.
Габа крестьянская — это то самое, хорошо забытое старое. Во вкусе сдоба с крыжовником. Не яркая, но ощущаемая кислинка, присущая габа чаям. Ровный и приятный сорт.
