Каталог

Чай Кудин, известный также как «напиток здоровья, красоты и долголетия», впервые упоминается в 1765 году в знаменитом медицинском труде «Бэнь Цао Гань Му» под именем «Дун Цин», что означает «Вечнозеленый». Это название стало причиной некоторой путаницы, так как термин Кудин может относиться к напиткам, приготовленным из различных растений. В их число входят два вида падуба (Ilex kudingcha и Ilex latifolia), произрастающих в провинции Гуанси, и бирючина (Ligustrum robustum), растущая в Сычуани и Японии. Особой популярностью пользуется сычуаньский Кудин Шуй Сю, или «Бирюзовые Горы Прекрасные Воды», приготовленный из молодых листьев бирючины. Традиции и целебные свойства В китайской медицине Кудин издревле использовался для профилактики простудных заболеваний, улучшения работы пищеварения, выведения мокроты и восстановления водного баланса. Современные научные исследования подтвердили, что напиток содержит более 200 полезных веществ, включая белки, аминокислоты, витамины C, D, E, минералы (калий, кальций, селен, цинк) и антиоксиданты. Кудин помогает нормализовать давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, облегчает симптомы простуды, выводит токсины и регулирует обмен веществ. Сбор и производство Процесс приготовления листьев Кудина схож с технологией обработки сычуаньских сортов зеленого чая. Молодые весенние листья проходят первичное подвяливание, обжарку при температуре 150–200 °C и финальную сушку. В процессе листья скручиваются, приобретая характерную форму. Внешний вид и вкус Сухие листья Кудина — мелкие, скрученные, ярко-зеленого оттенка. Настой напитка светло-зеленый, прозрачный, с тонким травянисто-медовым ароматом. Вкус яркий, с выраженной горчинкой, которая сменяется сладким, освежающим послевкусием. Рекомендации по завариванию Для заваривания Кудина лучше использовать гайвань. Оптимальная температура воды — 80–90 °C. Пропорция — 3 г на 120 мл. Листья заваривают проливом, не настаивая, до 3–4 раз. При последующих завариваниях время выдержки увеличивают. Особенности употребления Кудин способен удивить своим необычным вкусом. Со временем он может стать одним из любимых напитков, особенно в холодное время года. Чай хорошо сочетается с медом, имбирем, листьями бамбука, пуэром и другими добавками. Этот напиток, проверенный веками, не только согревает, но и приносит несомненную пользу для здоровья.

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.