Каталог

Да Хун Пао меняющий восприятие, расширяющий сознание. Да Хун Пао еще в сухом виде даёт понять, что вот сейчас начнётся буйство вкуса и аромата. В аромате сухого листа свежие французские булочки, немного припечёные, свежие. В первом же проливе почувствовались та самая утёсная мелодия, сладкая жарёнка с вязкостью и божественным цветком, раскрывающимся в послевкусии.

Те Гуань Инь «Железная Бодхисаттва Милосердия» — один из самых «живых» ярких улунов. Это крупно-листовой полуферментированный улун, относящийся к группе сине-зеленых или «бирюзовых» чаев. Те Гуань Инь родом из провинции Фуцзянь. Существует несколько легенд о происхождении «Железной Бодхисаттвы Милосердия». Вот одна из них: «Один крестьянин из уезда Аньси по дороге на свое поле, часто проходил около старого полуразрушенного храма Бодхисаттвы Гуань Инь. Крестьянин очень хотел восстановить храм. Но крайняя бедность не позволяла ему осуществить его мечту. Тогда он решил хотя бы просто убираться внутри, чтобы выразить Бодхисаттве своё почтение. Крестьянин убирался и ухаживал за храмом на протяжении многих лет. Однажды Гуань Инь приснилась ему и сообщила, что позади храма находится сокровище, которое он может забрать себе, но должен обязательно разделить его и с другими людьми. На следующий день крестьянин обнаружил на заднем дворе чайный куст, который решил выкопать и посадить возле своего дома. Когда пришло время, и крестьянин приготовил из него чай — он был поражён его необычайным вкусом и ароматом. Чай также вышел довольно тяжелым, почти как железо. При заваривании он сразу опускался на дно. Крестьянин назвал этот чай в честь богини — Те Гуань Инь (Железная Гуань Инь)».

Улун с морозного пика с белым ворсом - великолепный тайваньский улун приготовленный из сырья высочайшего качества. Печёный и тёплый во вкусе. Приятно разливается по всему телу. Тонизирует и гармонизирует. Лучшая подзарядка в середине рабочего дня.

«Одинокие кусты с ароматом медовой орхидеи» из провинции Гуандун. Пожалуй, один из самых интересных и неоднозначных тёмных улунов. Чай - настроение, Чай - пожар, Чай - хаос! Прожаренные улуны из Гуандуна никого не оставляют равнодушными, люди либо влюбляются в них бесповоротно, либо не понимают вовсе. Связано это с тем, что гуандунские улуны очень характерные, многогранные, цветочно-ягодные, древесные, травянисто-медовые и при этом - с перчинкой, легкой горчинкой, которая может проявиться по разному от пролива к проливу. Яркий цветочно-сладковатый аромат, четкий, богатая палитра разных оттенков в послевкусии и мощное состояние! Состояние, которое приходит неожиданной волной и накрывает желанием думать, творить, делать!

Да Хун Пао произрастает на главной вершине среди утесов Уишань, называемой У И, высота которой достигает 2158 метров. На вершине этой горы расположен священный чайный сад, включающий восемь древних деревьев, известных как Янь Ча. По внешнему виду чайные листья этого сорта, как и у всех утесных улунов, имеют плотную скрутку вдоль оси листа и напоминают маленького темного дракона, что отражает название целого вида чая — улун (что переводится как "вороной дракон"). Цвет листьев у этого чая бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий старое вино или уваренные экзотические фрукты. Настой чая варьируется от темно-персикового до красно-янтарного оттенка. Вкус у этого чая насыщенный, с выраженной и приятной чайной терпкостью. Технология приготовления этого замечательного улунского чая, ярчайшего представителя древней группы сине-зеленых чаев, полностью ручная и включает множество этапов. Основные из них — подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка.

Ши Жу Каменное молоко Уишань Особенность сорта – в ярких молочно-сливочных нотах, которые пронизывают как вкус, так и аромат. Сухие листья скрывают аромат сандала, сгущенного молока и сливок.

Ли Шань произрастает на северо-западе Тайваня, в уезде Тайчжун, на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Своим названием чай обязан обширным грушевым садам, которые были на вершине Ли Шань до возникновения чайных плантаций. Уникальные почвы, высокая влажность и благоприятная экологическая атмосфера создают неповторимый фруктово-цветочный букет Ли Шань улуна, одного из лучших представителей высокогорных улунов Тайваня. Ли Шань улун — медитативный, вечерний чай. Помогает расслабиться, дарит тепло, умиротворение, гармонию и приятную тишину в мыслях. Подойдет для чаепития в одиночестве или для чайного действа в кругу близких друзей.

Один из немногих улунов, которые не производят вне утесного района. Этапы обработки классические, присущие всем уишаньским улунам, однако в силу особенности листа — он плотный и тяжелый, — в основном, его подвергают сильному прогреву.

Светлый улун особо любимый многими женщинами за легкий, цветочный аромат.

Лёгкий, но яркий, прозрачный, но не пустой. Цветочный с нотами орхидеи и липового меда, трав, осеннего тумана. Благородный, непростой, многими горячо любимый... Нотки тепла перед долгой зимой. Ультра бюджетный, крайне достойный! Горячо рекомендуем!

Ци Лань — про вкусовой уют. Ци Лань — это идеальный чай для душевных разговоров, когда хочется тепла, покоя и лёгкой мечтательности. Его вкус раскрывается мягкими ореховыми и карамельными нотами, плавно переходящими в тонкий цветочный шлейф. Каждый глоток словно окутывает теплом, создавая атмосферу нежности и уюта. Этот улун помогает отпустить заботы дня и погрузиться в волшебство вечернего чаепития.