Каталог

«Древо долголетия» – это уникальный блин, изготовленный Облаками совместно с чайной компанией «Подарки Востока». Перед вами, знакомый всем любителям шу пуэра - менхайский профиль. Многогранный сбалансированный чайный букет обеспечен уникальной природой Менхайский автономного округа, где располагаются природные заповедники.

Taiping Houkui (太平猴魁) — один из десяти знаменитых чаев Китая. Этот чай известен еще с династии Цин. Он производится в области Хоу-кен (猴坑) рядом с городом Хуан-шань (黄山市) провинции Аньхой (安徽省). У него самый крупный размер чайного листа среди известных зеленых чаев, составляет до 60 мм. Удивительно, но его размер не влияет на тонкий аромат орхидеи и мягкий вкус, который длится до четырех заварок, сохраняя прекрасные качества.

Сильно-ферментированный утёсный улун из провинции Фуцзянь – классика китайского чая! Шуй Сянь — невероятно ароматный чай со сбалансированным и гармоничным вкусом, обладающий прекрасными вкусовыми и ароматическими свойствами: Вкус чая плотный, сладкий, фруктово-шоколадный и медово-карамельный; аромат — «уверенный», глубокий, пьянящий, с нотами полевых трав, мёда и терпкой сладостью горького шоколада; цвет — золотисто-коньячный с янтарным оттенком; послевкусие сладковатое с легкой терпкостью. Обжаривание на дровах, присущее многим улунам, что привносит в аромат чая ноты дыма и хвои. Шуй Сянь — гармонизирующий, восстанавливающий силы и «выравнивающий» состояние чай. Он прекрасно «разгоняет кровь», отлично согревает и помогает во время физических нагрузок, оказывает благотворное воздействие на пищеварительную и кровеносную системы, снижает умственное напряжение.

Красный чай из провинции Юньнань. Свое название этот чай получил из-за скрученной в спирали формы листа. Чай содержит ворсистые молодые почки, которые при производстве приобретают золотистый цвет и придают настою коньячный цвет. Напиток получается насыщенный богатым вкусом с полным сложным ароматом, в котором присутствуют ноты сухофруктов и тропических цветов, сладкие кондитерские ноты тросникового сахара и абрикосовой слойки. Чай очень яркий и запоминающийся! Этот чай прекрасно согреет в холодную зимнюю пору и придаст сил!

У любителей чая есть традиция украшать чайный столик небольшими фигурками, называемыми «чашень» — «чайный бог». Многообразие фигурок просто невероятно: можно встретить и фигурку жабы, что на трёх лапках, и смеющегося Хотея, и первого чайного мастера Лю Юя, а так же великое множество меняющих цвет статуэток, писающих мальчиков и пр. Термин «чашень» используют при названии фигурок, имеющих духовное значение, а разные игрушки, несущие лишь развлекательный характер называют «чаши».

Крепкий, не зря зовется "крепышом"! Плотный, яркий, многогранный шу пуэр с отличным рабочим эффектом и благородными ноткам сливочности во вкусе. Долго держит пролив и идеально подходит на каждый день и для особенный дегустаций!

Наши чабани из массива дуба. Настолько крутые, что не требуют длинных описаний

Ещё один наш дебютный блинчик – «Золотой бутон». Это блин, изготовленный Облаками совместно с чайной компанией «Подарки Востока». Перед вами, знакомый всем любителям шу пуэра - менхайский профиль. Многогранный сбалансированный чайный букет обеспечен уникальной природой Менхайский автономного округа, где располагаются природные заповедники.

Яркий, вкусный, сложный - наш дебютный шен пуэр "Голова в Облаках". Легкий, весенний, с оттенками терпкости, цветов. Со второго пролива раскрывает лимонные нотки, с фруктами и пряностями . Сделано из достойного сырья, а именно с деревьев которым от 50-ти до 100-а лет. Отличный шен пуэр, который хочется рекламировать!

Плотный, густой, не классический профиль, но очень интересный, с ярким вкусом и ароматом. Без подвальных нот и без орехов, но крутой и яркий шу пуэр! Первое знакомство с ним - ощущение будто вдыхаешь запах новой кожаной вещи) Очень многогранный вкус, к которому хочется возвращаться.

Шу пуэр "Дзен" превосходный древесно-шоколадный чай , с оттенками ягод, многогранным вкусом и ярким ароматом. Один из любимейших чаев наших мастеров и бесспорный ТОП среди наших клиентов!

Цзюнь Шань Инь Чжень — редкий чай с горы-острова Цзюньшань на озере Дунтин. Входит в список десяти знаменитых чаев Китая. Имеет нежный, освежающий, сладковатый вкус и бархатистый, цветочный, слегка копчено-соленый аромат. Желтый чай производится по особой технологии, которая заключается в «томлении» листа, когда сырье оборачивают в пергамент или лён и оставляют на трое суток в керамических емкостях.

Байха́о Иньчжэ́нь (кит. упр. 白毫银针, пиньинь báiháo yínzhēn, буквально: «серебряные иглы с белым ворсом[1]») — чай, произведенный в китайской провинции Фуцзянь[2]. По степени окисления относится к белым чаям, среди которых является самым дорогим, элитным сортом и наиболее ценным, поскольку для его производства используется только лучшее сырьё — нераскрытые листовые почки чайного куста (типсы)[2]. Настоящие серебряные иглы изготавливаются из сорта Да Бай (кит.: Большой Белый) семейства чайных кустов[3]. Байхао Иньчжэнь входит в число Знаменитых чаёв Китая.

Какая мудрость, и даже хитрость, в форме чайной пиалы. Она не поллитровая и совсем без ручки. А это значит, что относиться к чаю наспех или пренебрежительно уже не получится. Человек с пиалой в руке так или иначе концентрируется на движениях, мыслях, самом напитке. Это медитация: ласковая, ненавязчивая и эстетичная. Движения автоматически становятся медленными и плавными, человек расслабляется и умиротворяется. Маленькая бытовая магия.

Уишаньский высококачественный копченый китайский красный чай, состоящий из почти черных блестящих чаинок с высоким содержанием почек. Аромат сладкий и слегка карамельный.

Задорные пиалы тянь му, которые полюбят и взрослые и дети. ТЯНЬМУ – в переводе с китайского «Очи Неба», а назван так древний храм в горах Китая. В разных источниках говорится о том, что пиалы в этом храме покрывали особым составом глазури с примесью железа. Что придавало узору фантастическую глубину, похожую на межгалактический полет.

Красный чай, сорт которого вывели специально для получения больших пушистых почек. Этот чай отличается особой сладостью: лепестки розы и карамель в аромате, бархатистое тело и мягкий, карамельный вкус.

Вань (碗) – это чашка, а гай (盖), или, чаще, гайцзы (盖子) – это крышка. Таким образом, в буквальном смысле гайвань (盖碗) – это просто-напросто чашка с крышкой. Знаете в чем принципиальное отличие гайвани от чайника? Прежде всего, в материале. Гайвани чаще изготавливают из фарфора, а чайники – из глины. Так вот, фарфоровые гайвани нейтральны, инертны. Фарфор – это материал без «памяти», по сравнению с глиной, он практически не имеет пор, а значит, ничего не впитывает – ни запахи, ни какие-либо загрязнения. Вы можете заваривать в фарфоровой ( как и в стеклянной) посуде пуэр или ромашку, пить из неё капучино или виски, браться за неё перепачканными в жире руками, забыть в ней чай на месяц и вырастить целую цивилизацию плесневых грибков, а потом за пару минут избавиться от всего этого с помощью соды.

Сырье преимущественно состоит из почек. С первого пролива раскрывется ярким, насыщенным, с овощными нотками чаем. Со второго пролива набирается плотность и цвет — янтарный, насыщенный, коньячный. Тут Цзинь Я раскрывается сладкостью с лёгкими цветочными нотами. В послевкусие присутствует ощутимая терпкость.

Цзинь Цзюнь Мэй или Золотые Брови. Это один из самых запоминающихся красных чаев. Мягкий, во вкусе фрукты, ржаной хлеб, дымно-ореховые оттенки. Богатый и насыщенный, с нотками чернослива и ореховой кожуры. Послевкусие: очень долгое и насыщенное, ощущается легкая дымка.

Габа стимулирует работу головного мозга, улучшает память и в целом повышает способность к концентрации внимания. Избавляет от неприятных последствий алкогольной и других видов интоксикаций. Также чай Габа — натуральный транквилизатор, поэтому он нормализует работу сердечно сосудистой системы!

Спрессован в милые кексы.

Походный набор для чайной церемонии — очень удобный и компактный. Его можно положить в рюкзак или закинуть в бардачок машины, много места не займёт. Останется только захватить любимый чай, кипяток и отправиться в путь!

Блин мини бин 200 г спрессован из молодого листа, среднего размера. Высокое содержание почек, насыщенного красноватого отлива. Аромат открытого блина яркий и сбалансированный – то самое приятное сочетание классических пуэрных оттенков, формирующееся в моем восприятии в «земляные орехи». В горячем аромате – орехи, сладость, легкая естественная ванильность, напоминающая макадамию.

Идеальный Шу Пуэр, бархатистый и быстрый, маслянистый и мощный. Блин очень легкий в разломе. Пуэр действительно достойный, состоит из крупных чайных почек, разбирается как конструктор, при заваривании имеет плотный, темный, бархатистый настой.

Габа крестьянская — это то самое, хорошо забытое старое. Во вкусе сдоба с крыжовником. Не яркая, но ощущаемая кислинка, присущая габа чаям. Ровный и приятный сорт.

Жень Шень Улун (Женьшеневый Улун, Ren Shen Wu Long, 人参乌龙) являет собой симбиоз китайской медицины и чайных традиций Китая, сочетая в себе полезные свойства улунских чаев, а также целебные качества женьшеня, корня солодки и других трав. В Восточной медицине женьшень с древности используют как растение дарующее долголетие и молодость. Перед Вами отменный микс вкуса, аромата и энергии. Изысканный и необычный, он запоминается мгновенно.

Габа Лао Ча Ван - выдержанный чай сильной ферментации, с китайского переводится как превосходный старый чай. Производство находится в Китае и на Тайване. Благодаря многолетней выдержке и специальной технологии состаривания, чай с каждым годом приобретает совершенно новые вкусовые качества. Цвет желто-коричневатый, с каждой заваркой приобретает более насыщенный цвет. Имеет пряный аромат, с легким привкусом сухофруктов. Основные полезные свойства: активируются энергетические процессы мозга, повышается дыхательная активность тканей, улучшается утилизация мозгом глюкозы, улучшается кровоснабжение.

Улун с морозного пика с белым ворсом - великолепный тайваньский улун приготовленный из сырья высочайшего качества. Печёный и тёплый во вкусе. Приятно разливается по всему телу. Тонизирует и гармонизирует. Лучшая подзарядка в середине рабочего дня.

Чай соединяющий в себе вкус миндаля, меда и ореха, имеющий восхитительный бордово-золотистый оттенок носит название Дянь Хун. Напиток сумел завоевать сердца чайных гурманов не только в Китае, но и во всем мире. Говорят, что напиток, предназначенный для чаепития, создавался специально для китайской знати, людей из высшего общества. Чай считался прекрасным подарком, преподносимым иностранным делегациям приехавшим в Китай. Он демонстрировал почет и уважение к гостю.

Да Хун Пао меняющий восприятие, расширяющий сознание. Да Хун Пао еще в сухом виде даёт понять, что вот сейчас начнётся буйство вкуса и аромата. В аромате сухого листа свежие французские булочки, немного припечёные, свежие. В первом же проливе почувствовались та самая утёсная мелодия, сладкая жарёнка с вязкостью и божественным цветком, раскрывающимся в послевкусии.

Молодой шэн пуэр. Достаточно плотный и яркий. Вкус - травянистый, сливочный, мягкий, с приятной цитрусовой кислинкой в послевкусие. Даёт хорошее сбалансированное состояние и цена у него очень приятная.

Ее производят сертифицированные технологи на острове Тайвань. Содержание ГАМКа На 100 грамм продукта 150 млг . Чай Габа – это чай, ферментация которого происходит без участия кислорода. Это способствует образованию ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), она же называется Gaba (Gamma-aminobutyric acid). Гамма-аминомасляная кислота является нейромедиатором, одним из химических веществ, которые обеспечивают передачу нервных импульсов между клетками мозга. При обычном заваривании тианин нельзя выделить из чайного листа. Высвобождение тианина в раствор происходит, когда температура воды поднимается до 127°С, а давление искусственно повышается. Габа-чай, содержащий ценнейший гамма-амино-бутерум-ацидум, отдает его легко и без усилий при обычной заварке. Японские учёные проявили огромный интерес и внимание к этому продукту, и уже в конце 80-х в Японии этот чай активно распространялся как коммерческий продукт.

Первоклассный шу пуэр Чен Сян (Древний аромат), спрессованный в стандартную форму блина 357 г. Настой прозрачный, насыщенный, темный, очень ароматный, с древесными нотами и нотами изюма. Вкус мягкий...

Жу Яо – вид китайского селадона в толстой матовой глазури, покрытый мелкой сетью кракелюр. Зародилась технология более 1000 лет назад во времена династии Сун. Тогда ее производили на территории современной провинции Хэнань. Селадон Жу Яо быстро приобрел известность за счет простой, лишенной украшений текстуре, идущей по всей поверхности изделий. Такой узор напоминает крыло стрекозы, неправда ли? Существует легенда, что давным-давно два брата изготавливали посуду, каждый в своей печи. Однажды младший брат так сильно позавидовал изящной и тонкой работе старшего брата, что добавил в его глину растительную золу и вся глазурь покрылась мелкими трещинками. Старший брат очень расстроился, но делать было нечего и он отправил на рынок такой товар. И каково же было их удивление, когда посуду в трещинках разобрали быстрее прежних! Она так понравилась покупателям, что стала визитной карточкой старшего брата и очень быстро обрела популярность по всему Китаю. К слову, старший брат так и остался вредным и стал экспериментировать с цветом селадона, чтобы отличиться. Но это позволило ему создать новые цвета – светлый зеленовато-оливковый и «зеленую сливу». Которыми мы можем наслаждаться и сейчас!

Пуэр изготовлен из листьев старых деревьев, скрученных в виде кос. При заваривании дает золотистый настой с легким волнующим ароматом цветов и меда. Вкус мягкий, но в то же время насыщенный, с освежающим послевкусием. Интересная позиция для любителей шенов.

Те Гуань Инь «Железная Бодхисаттва Милосердия» — один из самых «живых» ярких улунов. Это крупно-листовой полуферментированный улун, относящийся к группе сине-зеленых или «бирюзовых» чаев. Те Гуань Инь родом из провинции Фуцзянь. Существует несколько легенд о происхождении «Железной Бодхисаттвы Милосердия». Вот одна из них: «Один крестьянин из уезда Аньси по дороге на свое поле, часто проходил около старого полуразрушенного храма Бодхисаттвы Гуань Инь. Крестьянин очень хотел восстановить храм. Но крайняя бедность не позволяла ему осуществить его мечту. Тогда он решил хотя бы просто убираться внутри, чтобы выразить Бодхисаттве своё почтение. Крестьянин убирался и ухаживал за храмом на протяжении многих лет. Однажды Гуань Инь приснилась ему и сообщила, что позади храма находится сокровище, которое он может забрать себе, но должен обязательно разделить его и с другими людьми. На следующий день крестьянин обнаружил на заднем дворе чайный куст, который решил выкопать и посадить возле своего дома. Когда пришло время, и крестьянин приготовил из него чай — он был поражён его необычайным вкусом и ароматом. Чай также вышел довольно тяжелым, почти как железо. При заваривании он сразу опускался на дно. Крестьянин назвал этот чай в честь богини — Те Гуань Инь (Железная Гуань Инь)».

Чай ГАБА стимулирует кровоток в головном мозге, усиливая мозговую активность и регулирует обмен веществ. Заметно смягчаются симптомы, которыми страдают женщины в климактерическом периоде и пожилые люди, такие как бессонница, меланхолия, расстройства вегетативной нервной системы. Габа также облегчает болезненные симптомы алкогольной интоксикации. Этот чай рекомендуется людям с пониженным жизненным тонусом для повышения устойчивости к стрессам. Габа снижает тревогу и напряженность, а также обладает общеуспокоительным действием (т.е. создает транквилизирующий эффект).

Пиала из керамики - это посуда, которая не впитывает запахи и может использоваться для разных типов чая. Пиала не подвержена сильному нагреву и удобно ложится в руку. Прекрасная посуда, что порадовать себя или сделать подарок важному человеку. Необычное основание придает пиалам необычный и элегантный вид.

Габа называется Габой из-за повышенного содержания гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в чайном листе. В английском варианте аббревиатура ГАМК пишется как GABA. Когда популярный на западе Gaba Tea перекочевал в Россию, он сохранил свое название в виде Габа чая. Вкус яркий, запоминающийся. Оттенки ягод и характерная кислинка в многогранном вкусе любимого напитка!

Попадая в горячую посуду Шен Пуэр Биндао заполучает сладкие нотки в аромате, вызывая ассоциации с сухофруктами и экзотической древесиной в теплом субтропическом лесу. Цвет настоя светло-желтый с едва уловимым розоватым оттенком, с небольшим осадком. Вкус яркий, терпкий со сладким послевкусием. На фарфоровой посуде улавливается аромат волшебных экзотических грибов с кондитерскими пряностями. В процессе чаепития цвет темнеет, становясь более желтым. Вкус все так же терпкий, к сладкому послевкусию на губах добавляется легкая кислинка во рту.

Улун с морозного пика с белым ворсом - великолепный тайваньский улун приготовленный из сырья высочайшего качества. Печёный и тёплый во вкусе. Приятно разливается по всему телу. Тонизирует и гармонизирует. Лучшая подзарядка в середине рабочего дня.

Типод, он же Гунфу, он же чайник с кнопкой был придуман китайцами в конце XX века. У него довольно простая конструкция: емкость для заваривания, емкость для слива и кнопочка, которой регулируется действие между этими сосудами. У типода есть масса неоспоримых преимуществ: эргономика; стоимость; традиционное заваривание чая проливами; неприхотлив в уходе; удобство использования на работе, в дороге и дома. Сам чайник изготовлен из термостойкого стекла. Детали и емкость для заваривания выполнены из безопасного пищевого пластика. Клапан позволяет сливать жидкость до капель.

Оранжевые крупные почки из старых садов Юньнани задают аромат этого чая! Яркий, сладкий, без лишней горечи. С мягким и сложным вкусом. Послевкусие переливается во рту сложными оттенками: молоко и мед, вишня и шоколад. Этот чай не оставит равнодушными любителей хорошего красного чая! Он отлично согревает тело и улучшает настроение.

Шу пуэр Лесинсян «Золотые пики» — мягкий, сливочный, с тонкими нотами шоколада. Насыщенный и бодрый. Выдерживает достаточно много проливов. Ровный, приятный. Цвет настоя тёмный, рубиновый. Придаёт сил и улучшает настроение. Шу пуэр Лесинсян «Золотые пики» — прекрасный чай на каждый день. Взбодрит утром, раскрасит мир яркими красками.

Моли Би Ло Чунь — жасминовые изумрудные спирали весны. Настой с ярким ароматом и вкусом жасмина с терпким травянистым послевкусием. Осторожно, афродизиак! Как Вы понимаете, простой чай такое название получить не может, только напиток, имеющий внушительную историю и выдающиеся вкусовые характеристики, достоин быть поименованным самим Канси, великим императором династии Цин, как гласят некоторые неподтвержденные данные. Очевидно, что сейчас точно отделить зерна от плевел и определить точные исходные данные происхождения названия невозможно, но всегда можно насладиться интересными китайскими легендами.

Этот пуэр имеет превосходный насыщенный вкус и глубокий аромат. Цвет готового настоя очень густой и тёмный, крепкий сильный вкус отличается отсутствием лишних отвлекающих привкусов, без горечи и лишних земельных нот. Послевкусие долгое, слегка чувствуется чернослив. Хорош по своим вкусовым качествам и обладает отличным тонизирующим и бодрящим чайным эффектом длительного действия, помогает сконцентрироваться и сосредоточиться. Пуэр сильной ферментации полезен как натуральный антисептик, очищает организм от шлаков и токсинов, расщепляет лишние жиры и выводит канцерогены.

Чай – напиток древний, как сам мир. Кажется, почти невозможно придумать что-то принципиально новое в этой области, но... В конце ХХ века в продаже впервые появился продукт, которого прежде не существовало. И очень быстро завоевал уважение среди поклонников чая. Этот новый продукт получил название ГАБА (GABA tea, габа-чай, Gabaron, габарон) – по первым буквам вещества, которое делает его особенным и выделяет из ряда всех остальных чаев. Это калька с английской аббревиатуры GABA, которая расшифровывается как «gamma-aminobutyric acid». Говоря по-русски, гамма-аминомасляная кислота, или ГАМК.

Орехово-сливочный плотный и благородный пуэр, с яркими шоколадными нотками. Лёгкая горчинка и вязкость в послевкусии. Весь букет дарит яркие ощущения и бодрость на весь день! Цвет настоя темный, почти черный... В этом пуэре есть все, что должно быть в хорошем пуэре!

Гао Хо (高火) – сильный (высокий) прогрев. Он же Лао Хо (老火) – старый прогрев. Аромат карамели и жжёного сахара. Листья частично обуглены (в старину это называлось «шан ча» (伤茶) – раненый, или страдающий чай), кайма ферментации неразличима, цвет настоя глубокий оранжево-красный или буроватый. Во вкусе яркая прожарка, характерные глубокие оттенки да хунов. Вкус у такого чая всегда крепкий и освежающий, имеет особый изысканный и редкий благовонный аромат.

Шу Пуэр «Океан внутри». Сложный купаж из разных садов Юньнаня обработанный по уникальной технологии и раскрывающий невероятный вкус! Оттенки нежного бисквита с нотами чернослива. Прозрачный рубиновый настой и бодрое ровное настроение. Отлично подходит для длительного хранения и вдумчивого знакомства!

Красивый блин шу пуэра "Фу Юань" производства чайной фабрики Сишуанбанна Ваньгун 2020 г. обернут в яркую и привлекающую внимание упаковку. Сухой лист мощный, крупный, с коротким золотистым ворсом на обратной стороне листа. Прессовка этого блина средняя, с ней легко можно справиться, даже не имея под рукой ножа для пуэра.

Менхайский Павлин от Чайной коллекции «Подарки Востока» Этот шу пуэр сферментирован мастерами своего дела, поэтому его так приятно пить уже сейчас, а годы правильного хранения превратят его в ценный коллекционный экземпляр! «Павлин» – классика с родины Шу пуэра – уезда Менхай.

Жу Яо – вид китайского селадона в толстой матовой глазури, покрытый мелкой сетью кракелюр. Зародилась технология более 1000 лет назад во времена династии Сун. Тогда ее производили на территории современной провинции Хэнань. Селадон Жу Яо быстро приобрел известность за счет простой, лишенной украшений текстуре, идущей по всей поверхности изделий. Такой узор напоминает крыло стрекозы, неправда ли? Существует легенда, что давным-давно два брата изготавливали посуду, каждый в своей печи. Однажды младший брат так сильно позавидовал изящной и тонкой работе старшего брата, что добавил в его глину растительную золу и вся глазурь покрылась мелкими трещинками. Старший брат очень расстроился, но делать было нечего и он отправил на рынок такой товар. И каково же было их удивление, когда посуду в трещинках разобрали быстрее прежних! Она так понравилась покупателям, что стала визитной карточкой старшего брата и очень быстро обрела популярность по всему Китаю. К слову, старший брат так и остался вредным и стал экспериментировать с цветом селадона, чтобы отличиться. Но это позволило ему создать новые цвета – светлый зеленовато-оливковый и «зеленую сливу». Которыми мы можем наслаждаться и сейчас!

Сырье для этого чая было собрано с двух знаменитых чайных гор — Кучжушань и Кунлушань. Чай завораживает вкусовыми переливами, в которых играют фруктовые и травяные ноты. Первые проливы ярко травянистые, мягкие, но ощутимо бодрящие. Оттенки лимонада «Саяны», фруктов и трав, фиников. В послевкусие присутствует лёгкий освежающий холодок. Долго держит пролив. Этот Шен идеально подходит для длительного хранение, которое превратит его в настоящее чайное сокровище!

У каждого человека дома есть любимое пространство, где приятнее всего находиться, релаксировать и погружаться в глубокие чайные состояния. Как раз для такого места подойдёт эта необыкновенная чабань. Долговечная и прочная древесина не по цене крыла самолета - мастхев любого чайника!

Лунцзин – разновидность зелёного чая провинции Чжэцзян. Изготовляется, как правило, вручную, вследствие чего цена на этот сорт выше по сравнению с большинством сортов. А ещё этот чай отмечен почётным титулом «Знаменитый чай Китая».???? Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся в небольших количествах. Мы заказали всего 500г.

Среди всех зеленых чаев выделяется несколько особенно ценимых и любимых сортов, одним из которых и является Маофэн – 毛峰 – Maofeng – «Ворсистые пики». Название связано с тем, что самые лучшие образцы этого сорта имеют белесый ворс, а сама чайная типса по форме немного напоминает горный пик, каким его привыкли видеть в Китае. Наверняка, определенное влияние оказала и родина маофэна – знаменитые горы Хуаншань, одно из красивейших мест во всем Китае, своеобразный природный символ Поднебесной, где горные пики, покрытые густой растительностью плотно окружены пеленой туманов и облаков. Люй Мао Фэн один из таких представителей нашей чайной коллекции. Чай этот лёгкий, сладкий. Во вкусе сразу раскрывается цветочный спектр, местами раскрывается мед. Чай обладает длительным послевкусием, стойким долгим ароматом. Цвет настоя не яркий, прозрачный. В сырье просматриваются почки и листочки, как полагается хорошему Мао Фэну.

Габа мягко воздействует на организм: увеличивается самообладание, активизируется умственная деятельность, обостряется память. Считается, что при нехватке гамма-аминомасляной кислоты может развиться болезнь Паркинсона или Альцгеймера. Так же этот чай снимает мышечное напряжение, улучшает пищеварение, нормализует сон, устраняет депрессивные состояния, предотвращает головные боли и много другого полезного. Фермерская габа – это хорошо прожареная габа с умеренной характерной кислинкой.

Жу Яо – вид китайского селадона в толстой матовой глазури, покрытый мелкой сетью кракелюр. Зародилась технология более 1000 лет назад во времена династии Сун. Тогда ее производили на территории современной провинции Хэнань. Селадон Жу Яо быстро приобрел известность за счет простой, лишенной украшений текстуре, идущей по всей поверхности изделий. Такой узор напоминает крыло стрекозы, неправда ли? Существует легенда, что давным-давно два брата изготавливали посуду, каждый в своей печи. Однажды младший брат так сильно позавидовал изящной и тонкой работе старшего брата, что добавил в его глину растительную золу и вся глазурь покрылась мелкими трещинками. Старший брат очень расстроился, но делать было нечего и он отправил на рынок такой товар. И каково же было их удивление, когда посуду в трещинках разобрали быстрее прежних! Она так понравилась покупателям, что стала визитной карточкой старшего брата и очень быстро обрела популярность по всему Китаю. К слову, старший брат так и остался вредным и стал экспериментировать с цветом селадона, чтобы отличиться. Но это позволило ему создать новые цвета – светлый зеленовато-оливковый и «зеленую сливу». Которыми мы можем наслаждаться и сейчас!

Дянь Хун Сунь Чжень (сосновые иглы) (滇红松针 dianhong songzhen) – красный чай «Сосновые иглы» из провинции Юньнань, собранный вблизи озера Дянь Чи. Этот чай прекрасно расширяет сосуды, понижает давление, несколько учащает сердцебиение, чем усиливает кровоток. Из-за малого содержания кофеина данный чай можно пить и утром и вечером! Дянь Хун Сун Чжэнь считается одним из лучших для согревания. Но он и в жаркую погоду очень хорошо утоляет жажду. Аромат этого чая многогранный благоухающий, цветочный, с фруктовыми нотками. Пахнет сухофруктами, прелым сухим листом и какао. Вкус терпкий, немного сладковатый с медовым послевкусием и пряными нотками.

Отличный шу пуэр для любителей классики. Обладает тонизирующим эффектом. Прекрасно подходит для заваривания в первой и второй половине дня. Улучшает работоспособность, приводит мысли в порядок. Вкус классический пуэрный: интенсивный, объемный, с нотами шоколада, сливок, чернослива, ореха.

Лист для производства Те Гань Инь используется более зрелый, чем для зелёных чаёв. Главное отличие технологии от других улунов заключается в частичной ферментации — по самой кромке листа «Хун Бянь Люй Е» (красная кромка, зелёный лист). Несильная ферментация позволяет сохранять в чае полезные вещества и танин, активизирует теин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особенный сильный пряно-фруктовый аромат. Вкус бессмысленно описывать — попробовав Те Гуань Инь хотя бы раз, вы уже никогда ни с чем его не спутаете. Сложно «поймать» грань между ароматом и вкусом. Этот улун, помогающий расслабиться и настроиться на умиротворяющий лад, лучше всего подходит для вечерних чаепитий, создает легкую и непринужденную атмосферу. Целебные свойства Те Гуань Инь идентичны воздействию зелёных чаёв, но с более выраженным антиоксидантным эффектом, способностью повышать эластичность сосудов и уменьшать вязкость крови.

Бай Мудань (кит. упр. 白牡丹, пиньинь Bái mǔdān, «белый пион») — китайский белый чай. Место произрастания: Китай, север провинции Фуцзянь, горы Уишань. В настоящее время этот чай главным образом производится в уездах Чжэнхэ, Цзяньян, Сунси городского округа Наньпин и уезде Фудин городского округа Ниндэ.

Чай богат древесными и кофейными нотами. Лёгкая кислинка появляется начиная со второго пролива, но быстро проходит. Довольно маслянистый темный настой. Пуэр мягкий во вкусе, мягкий в действии. Опьяняющий и умиротворяющий. ⠀

Обладает стойким, богатым ароматом, близким к запаху жареных орехов, с пряными оттенками, с легчайшим запахом дыма, терпким вкусом и очень интересным, сладковатым послевкусием. Цвет чая - темно-каштановый, глубокий, с янтарным оттенком. При последующих заварках аромат, цвет и вкус меняются, смягчаются и появляются легкие фруктовые оттенки.

Высококачественный шу пуэр с гор Ай Лао, после аккуратной ферментации в корзинах запрессован в свежий бамбук. Профиль молочно-торфяной с аккуратной бамбуковой кислинкой.

При изготовлении шен пуэра чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе, а дальше они стареют естественным путем. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности. Технологию производства шу пуэра, когда подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует прению, придумали только в 1973 году. Со временем шен пуэр не только не портится, а, наоборот, улучшает свой вкус и воздействие на организм.

Фэн Хуан Дан Цун (кит. Feng Huang Dan Cong, букв. «Одинокие кусты с горы Феникса») – изысканный темный улун, брат Да Хун Пао из провинции Гуандун. Чайные кусты этого сорта произрастают на горном массиве Feng Huang («Гора Феникс») и только им и ограничиваются.

Волшебный, золотой, ворсистый, сладкий... Это всё о НЁМ! Сун Чжень Цзянь – золотые сосновые иглы Этот чай побил все рекорды притягательности! К чаепитию приступить сразу просто невозможно! Его хочется созерцать, трогать, ощущать. Во вкусе — медовая карамель, которая растекается по телу и заставляет радоваться каждому новому глотку. Он играет, изменяется, переливается. Напоминает куркуму и сладкие томаты.

Шу пуэр Цзинь Я Цзинь Хао Лесинсян - хит среди гунтинов! Цитрусовый с шоклодано-ореховыми нотами, яркое послевкусие и все, что должно быть в качественном гунтине!

Шен пуэр яркий, как перья павлина. Копчёность и чернослив дополняется цветочностью. Лёгкая, еле заметная, камфорность трансформируется в ментоловую свежесть. Бархатистый с очень долгоиграющим, сладким как цветочный нектар, послевкусием. Шен очень ровный, плотный, гармоничный. Окрашивает мир в яркие краски, улучшает настроение. Невозможно насытиться этим многогранным вкусом. Попробовав раз влюбляешься навсегда...

Традиционный чай из У И Шань, представляющий из себя купаж из нескольких сортов чая, со сбалансированным вкусом и богатым послевкусием. Достаточно сильно прожарен, что придает ему вкус корочки хлеба, но сохраняет при этом вкус, каждого из чаев, входящих в его состав. Собирается на границе заповедника У И Шань, на горе Хо Янь Шань. Производится на заводе Лао Чень Ча Чанг. Хозяин завода мастер чая в четвертом поколении, прочно сохраняющий традиции производства местных чаев. Этот чай — образец вкуса чаев из У И.

Чайный лист для этого чая был собран в 2016 году в чайном саду возрастом порядка 50 лет, расположенном в Чжэньюань на территории городского округа Пуэр. После обработки сырья в мао ча его отправили в провинцию Хуннань для изготовления кирпичного чая хэй ча по древней технологии с «цзинь хуа» или «золотыми цветами». За счет уникального сочетания сырья и технологии обработки чай приобретает вкус выдержанного шэн пуэра без намека на какую-либо горечь. На первых проливах угадывается фруктовая кислинка и древесность шэна, затем проявляется хэй ча с нотами гречишного меда. Этот чай подходит для любого сезона: нельзя сказать, что он сильно влияет на давление, охлаждает или согревает. Чай-рекордсмен по количеству проливов. В какой-то момент именно он вернул мне способность удивляться. Желуди и сыр дорблю, кора и дубовые веники, земля после дождя…и даже щавель! Целая палитра непривычностей. Для ценителей, экспериментаторов и всех им сочувствующих.

Как хранить чай. Чай легко впитывает запахи и влагу, поэтому даже самый лучший чай быстро теряет свои качества и вкус при неправильном хранении. Факторов, влияющих на сохранение качеств чая, очень много. Температура, влажность, специфические запахи, свет, воздух, микробы - всё это может оказывать негативное воздействие. Сильно впитывая влагу и окружающие запахи, чай легко "залёживается", и это следует учитывать, чтобы правильно хранить его.

Аромат этого шу пуэра теплый, шелковистый, с нюансами свежего хлеба, вяленых фруктов и осенних листьев. Вкус крепкий, цельный, насыщенный, с легкой терпкостью и приятной горчинкой. Послевкусие бархатистое, сочное, чуть сладковатое. Идеально подойдёт на каждый день.

Блин «Золотые Почки», сделан из сырья класса ГунТин с высоким содержанием чайных почек. Прессовка блина довольно плотная, сухая, твёрдая. Палитра вкуса очень богатая: грецкие орехи, немного миндальных ноток, оттенки лесных плодовых деревьев типа боярышника. В виду того, что прессовка очень плотная - раскрывается медленно, но со второго пролива отдаёт очень мощно и быстро. Этот Пуэр «Золотые Почки» очень быстро тонизирует, бодрит, способствует ускорению интеллектуальной деятельности.

В Китае гайвань называют «чашей трех основ». Блюдце символизирует Землю, чашечка — человека, а крышка — Небеса. Это маленькая чайная вселенная которая вертится вокруг чая. Гайвань в отличии от чайника не требует особого ухода, но нуждается в чистоте. Тогда фарфор будет радовать глаз своей белизной, а чаинки покажут свою естественную красоту в процессе заваривания.

Сравнительно молодой сорт Уишаньского улуна. С первых нот погружает в свой яркий и прожаренный вкус. Во вкусе начинают преобладать ягодно-сладковатые оттенки. Коричные и черносливовые нотки обволакивают и создают сложную вкусовую палитру. Довольно долгий для уишаньца. Спокойно выдерживает 8-10 проливов. Хорошо согревает и располагает к приятным беседам.

Факт: Мусульмане не пьют алкоголь и был создан такой уникальный чай, который опьяняет как вино. Сам чай выдержанный, аромат сырья и вкус чая дают почувствовать нотки трав, даже эвкалипта. Чувствуется терпкость, но не сразу, а в последующих проливах. Расслабляет и дарит безумно хорошее настроение.

Чжи Лань Сян Дань Цун это один из самых популярных и распространённых видов чая, относящийся к гуандунским улунам. Согласно легенде кусты Чжи Лань Сян были высажены в конце династии Южная Сун и насчитывают более 700 лет истории. В последние годы Департамент Сельского Хозяйства Провинции Гуандун активно содействует разведению этого сорта, распространяя саженцы среди фермеров.

Дян Хун Цзянь – «Золотые почки из Дянси» - красный чай, который собирают и обрабатывают ранней весной в провинции Юннань, округ Фенцин. В сухом виде - крупные спиральки огненно-рыжего цвета, высококачественное сырье из покрытых белым ворсом почек чайного дерева. Его визитная карточка - мягкий аромат сладких сухофруктов с деликатной терпкостью. Вкус сладковатый и с легкой кислинкой красной смородины, немного вяжущий. Густой и насыщенный чай с долгим играющим послевкусием.

«Одинокие кусты с ароматом медовой орхидеи» из провинции Гуандун. Пожалуй, один из самых интересных и неоднозначных тёмных улунов. Чай - настроение, Чай - пожар, Чай - хаос! Прожаренные улуны из Гуандуна никого не оставляют равнодушными, люди либо влюбляются в них бесповоротно, либо не понимают вовсе. Связано это с тем, что гуандунские улуны очень характерные, многогранные, цветочно-ягодные, древесные, травянисто-медовые и при этом - с перчинкой, легкой горчинкой, которая может проявиться по разному от пролива к проливу. Яркий цветочно-сладковатый аромат, четкий, богатая палитра разных оттенков в послевкусии и мощное состояние! Состояние, которое приходит неожиданной волной и накрывает желанием думать, творить, делать!

Древесно-сливочные нотки приятно растекаются по небу с первого же пролива. Далее чай становится плотным и темным, с яркими орехами в послевкусие и аромате. Отличный рабочий Шу пуэр на каждый день.

Мягкие оттенки и крепкая чаша из глазурированной глины в технике колотый лёд для самых утонченных ценителей китайской посуды.

Эта пиала – шедевр, созданный с любовью к традициям и вниманием к деталям. Ее гладкая белая глазурь придает ей благородный вид и делает каждую чашку чая особенной. Рисунок, выполненный мастерским почерком и вдохновленный китайской символикой, добавляет элегантности этой пиале. Не только внешний вид, но и удобство использования этой пиалы делают ее особенной. Она имеет оптимальный размер, который идеально лежит в руке, позволяя вам полностью погрузиться в атмосферу чайной церемонии. Вы сможете наслаждаться каждым глотком чая, чувствуя его аромат и вкус в полной мере.

Вкус: Выдержанный, высококачественный, отборный, с большим количеством почек в сочетании с сочными, зрелыми листьями лучших чайных деревьев. Ярко раскрывает свои свойства со второго пролива: бодрящий вкус с нотками чернослива и ореха. Послевкусие многогранное, яркое.

Аромат сухого листа яркий, откровенный. Вместо привычной бархатной сладости, зефира, растопленного в воздухе, здесь слегка островатый, пикантный аромат с нотками копчения. Похожий аромат часто присутствует в недорогих зеленых чаях из Юньнань или в простых Би Ло Чунь, но тут он исполнен совсем иначе.

Фарфоровые пиалы со знаками зодиака в форме вытянутых чашек - это изящное и стильное решение для настоящих ценителей чая. Эти пиалы изготовлены из высококачественного материала и имеют матовую поверхность, которая придает им особую элегантность и притягательность. Эти пиалы идеально подходят для тех, кто ищет не только функциональный, но и стильный предмет для чаепития. Они станут прекрасным подарком для любителей чая и будут выглядеть превосходно как в домашней обстановке, так и в ресторане или кафе.

Все привыкли петь оды глиняным чайникам и тончайшим фарфоровым пиалам, поэтому пришло время поговорить о крутизне стеклянной посуды!Очевидные плюсы стеклянной посуды:стекло служит долго, легко моется и не впитывает забытый в нем чай; в ней можно спокойно заварить светлый чай, а потом шу и быть уверенным, что остатки легко смоются содой;стеклянная посуда универсальна. Подойдет для заваривания любого чая;стеклянная посуда дешевле. В прозрачной стеклянной посуде можно наблюдать за раскрытием чая, цветом настоя и поведением сырья. Все это усиливает медитативное состояние и наслаждение от чаепития.

Сенча (или Сэнтя) – в переводе с японского значит чайный отвар. И это самый САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ЯПОНСКИЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ, на его долю приходится порядка 75% чайного производства в Японии. Знаменита сенча своим сладковатым и освежающим вкусом с приятной терпкостью и цветочно-травяным ароматом. Это чай ОТКРЫТОЙ КУЛЬТИВАЦИИ, т.е. для его производства чайные кусты не затеняют, как это делают, например, для производства Гекуро и Матча. Эта классическая японская сенча легкой степени пропарки выращена в самой известной чайной префектуре Японии – Сидзуока (или, другой вариант произношения, Шидзуока). В японской сенче меньшее содержание танина, чем в китайской сенче, зато огромное количество витаминов и микроэлементов. Сухой чайный лист – прямой формы, тёмно-зеленого оттенка. Аромат сухого листа насыщенный, наполненный травяными и морскими нотами. Настой прозрачный, светло-зеленого цвета, в аромате настоя на фоне травяных и морских нот проступают легкие цветочные нотки. Вкус приятный, без горечи, сладковатый, освежающий, с чуть терпковато-ореховым послевкусием.

Красный прессованный чай "Красный Дракон" является популярным продуктом фабрики "Лесинсян". Этот уникальный чай представляет собой плотные прессованные чайные типсы с интенсивным ароматом и насыщенным вкусом. Он обладает глубоким янтарным оттенком и предлагает неповторимый чайный опыт, который удовлетворит самых искушенных ценителей. Каждый блинчик "Красного Дракона" тщательно изготавливается с использованием отборных чайных листьев, которые прошли специальную обработку и созрели в течение нескольких лет. Прессованный формат позволяет долго сохранять свежесть и аромат чая, что делает его идеальным для хранения и дозревания.

Шайхун из Фэнцин — это высушенный на солнце чай окунает нас в атмосферу домашнего уюта. Его профиль сочетает в себе сухофрукты, гречишный мед и пряности. Не слишком плотный чай, который понравится любителям Дянь Хунов и тем, кто любит необычные подвиды красного чая. Цвет настоя – коньячный, прозрачный.

Восточный эстет – плотный, объемный и изящный чай. Аромат: тонкий, с нотами сухофруктового компота, ягод и меда. Вкус постоянно меняется. Послевкусие медовое, уводящее в приятную благородную кислинку. Восточный эстет – это, без преувеличения, идеальный красный чай. Участвуйте в нашем розыгрыше большого облачного подарка!

Еще в сухом виде даёт понять, что вот сейчас начнётся буйство вкуса и аромата. В аромате сухого листа свежие французские булочки, немного припечёные с ощущением ветра в поле. В первом же проливе почувствовались та самая утёсная мелодия, сладкая жарёнка с вязкостью и божественным цветком, раскрывающимся в послевкусии.

«Гуй Фэй Улун» - относительно новый сорт тайваньских улунов, появившийся в 2000 г. Сделан в районе Лу Гу (Оленья Долина, округ Наньтоу) на высоте 1350 м., из листьев чайного куста Дун Дин по технологии «Дун Фан Мэй Жэнь», но со сферической скруткой листа. То есть во время развития чайного побега на кусте «поработали» зеленокрылые кузнечики фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana). Ян Гуй Фэй – одна из «четырех красавиц древности» (Си Ши, Ван Чжаоцзюнь, Дяочань и Ян-гуйфэй), которые в разные эпохи были спутницами императоров и оставили заметный след в истории. Ян – фамилия девушки, а Гуйфэй - титул жены 1-го ранга, дословно, «драгоценной супруги» танского императора Сюань-цзуна. Имя этой реальной женщины и одновременно героини многочисленных литературных произведений давно стало символом женской красоты. Габа Гуй Фэй снимает психическое утомление и нервное напряжение, расслабляет и согревает, освежает восприятие и активизирует умственную деятельность.

Насыщенный и маслянистый настой проясняет ум. Многогранен, с характерной для габы кислинкой во вкусе.

Рододендрон Адамса или Саган-дайля История данного напитка берет начало в глубокой древности, а первое упоминание о нем относится к 17 веку. Монгольские целители и монахи Тибета использовали чай для лечения больных. В своей местности последние называли саган-дайля "продлевающим жизнь". В 18 веке представитель шведской академии наук Стокгольма во время своей поездки по просторам России заметил, что в восточных частях государства местные жители используют чай для восстановления сил после тяжелого физического труда. В первой половине 19 века трава получила свое научное название – Рододендрон Адамса. Назван он был в честь Михаила Адамса, который первым описал все биологические качества растения. Трава саган-дайля произрастает на холодных и влажных территориях, среди горных лесов, недалеко от морских скал и даже на самих горах. Его можно найти, в Тибете, Бурятии, на Алтае, в Монголии, Индии, Китае или в Саянских горах. Распространяется он благодаря семенам, которые разносятся ветрами. Полезные свойства чая определяются тем, что и листья, и цветы растения имеют множество биологически активных веществ, полезных для здоровья. Вот некоторые из свойств: очищение ЖКТ организма от вредных веществ; восстановление нормального сна; ???? приостановка аллергических реакций, противовоспалительное действие; избавление от болей в голове; очищение почек от камней; улучшение защитных свойств организма, его способности противостоять инфекциям и не давать им далее развиваться; лечение нервозов; нормализация способности человека к длительной концентрации внимания; улучшение потенции у мужчин; успешная борьба с усталостью, заряд силой и энергией; ускорение процессов затягивания ран и заживления язв при наружном применении; снижение болевых ощущений при костных заболеваниях; улучшение состояния кожи лица; нормализация процессов свертываемости крови; снижение артериального давления; мочегонное действие; улучшение эластичности кровеносных сосудов; нормализация мышечных сокращений сердца; восстановление нормальных процессов микроциркуляции крови.

Элитный красный чай сорта Дянь Хун, скрученный в форме красивых золотых спиралей. Произрастает и производится в провинции Юньнань. Его изготавливают из первых весенних чайных почек, покрытых светлым, коротким пухом, которые при ферментации приобретают золотистый цвет.

Дерзкий, виноградный, яркий с лёгкими терпкими нотами. Для душевной вечерней беседы самое то!

АНЧАН — СИНЕЕ СОКРОВИЩЕ ТАЯ Этот пурпурный напиток обладает массой полезных свойств и употреблялся как лекарственное растение на протяжении многих веков! Последнее время Анчан стал очень популярен, и не просто так! Этот травяной чай: • Улучшает зрение; • Ускоряет рост волос; • Является природным антидепрессантом; • Улучшает память; • Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом; • Делает кожу гладкой и мягкой; • Хорош при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний; • Снижает риск развития рака; • Является природным афродизиаком и благотворно воздействует как на женское, так и на мужское здоровье.

Приятный дан цун с лёгкой копченостью. В проливе настой янтарный с терпким, немного сладковатым привкусом.

Ноу-хау с сохранением лучших традиций. Один из самых высокогорных садов где производят габу. Сырье собрано с 60-летних деревьев и обработано настоящим мастером своего дела. Вкус чая плотный, яркий и обволакивающий, как малиновое варенье. Очень нестандартный чай для любителей ягодных нот.

Это один из самых насыщенных по вкусу и аромату чаев. В нем удивительным образом и без всяких внешних ароматизаторов переплетаются ягодные, медовые, фруктовые ноты, душистый аромат и долгое послевкусие. Это яркий, самобытный, очень разный по вкусу и очень позитивный по своему действию улун, в общем, абсолютный чайный мастхэв.

Рохини – индийский чай первого сбора, получаемый с известнейшей одноименной фазенды, расположенной высоко в горах. Все периоды проработки сырья, которым служат только верхние флеши чайных кустарников, реализуются исключительно собственноручно без применения машинных агрегатов. Этот напиток обязательно обрадует знатоков хорошего традиционного чёрного чая. При приготовлении продукт обретает чёткий светло-золотистый окрас, карамельный запах и нежнейший, немного терпкий привкус, в котором не сразу, а потихоньку открываются утончённые цветочные ноты.

Чай собран с диких чайных деревьев. Эти деревья естественным образом развивались на острове Тайвань и приобрели уникальные биохимические свойства. Побеги древьев имеют пурпурно-бурый благодаря высокому содержанию пигмента антоциана, который защищает лист от ультрафиолета. Антоцианы считаются полезными для человека веществами - помогают при лечении кожных заболеваниях, нормализуют функции слизистых и защищают глазные капилляры. Вкус этого чая необычный, мягкий, легкий, но глубокий и интересный. Во вкусе яркие ноты грейпфрута, цветов и меда. Отличный чай для неторопливого погружения в удивительную палитру вкуса!

Шу пуэр Лесинсян Тэджи - классический шу для любителей орешка во вкусе.В аромате прогретого сухого листа сразу чувствуется перегородки грецкого ореха. В первом проливе он ещё мягкий, но во втором и третьем сила чая выходит на поверхность. Начинает немного горчить, но приятно, благородно. Выдерживает много проливов (9 -10) и даже в последних проливах сохраняет многогранность во вкусе. Этот пуэр заряжает силами, что будет очень кстати в новогоднюю ночь

Маофэн (кит. 毛峰) — способ производства чая, при котором отбираются почки и прилегающие к ним два листа одинаковой длины. Листья чая, отобранные по технологии «маофэн», имеют плоскую округлую форму, и считаются отборным чаем. Маофэны производят во многих чайных районах Китая, в частности в провинции Юньнань, в чайных районах горы Эмэйшань провинции Сычуань, в округе Цзуньи провинции Гуйчжоу, в уезде Уи провинции Чжэцзян.

Представляем вам белый прессованный чай – натуральное чудо, которое может стать настоящим открытием для любителей чая. Этот чай отличается своей утонченностью и нежностью, обладает натуральным вкусом и ароматом, которые помогут вам окунуться в мир спокойствия и гармонии. Белый прессованный чай создается из отборных чайных листьев, которые проходят специальную обработку, сохраняя свою природную свежесть и ценные питательные вещества. Прессование делает его удобным в использовании – достаточно отломить нужное количество чая и наслаждаться его неповторимым вкусом. Вас ждет приятное открытие, когда каждая чашка этого чая раскроет перед вами свои тонкие нотки и нежные оттенки. Вы почувствуете его легкость и мягкость, аромат, проникающий во все ваши чувства. Белый прессованный чай подарит вам моменты спокойствия и умиротворения, позволит вам расслабиться и насладиться каждой глоткой. Белый прессованный чай – это выбор тех, кто ценит простоту и натуральность, кто хочет ощутить естественную красоту и вкус чая. Он идеально подходит для тех, кто стремится найти баланс в повседневной жизни и наслаждаться моментами покоя и размышлений. Попробуйте белый прессованный чай и откройте для себя новые грани чайного мира. Он несомненно станет вдохновением для ваших чайных ритуалов и принесет в вашу жизнь немного спокойствия и гармонии.

Стеклянная посуда - это ВАН ЛАВ! Одна из приятнейших медитаций – наблюдать как чай "оживает" в прозрачной гайване. Заварку облепляют блики, настой переливается всеми красками и оттенками. Настоящее зрелище! Мощное представление с медитативным эффектом! Если любите чай и зрелища –стеклянная гайвань вам понравится!

Небольшая чабань прекрасно подойдет для чаепития вдвоем или в одиночестве, также ее удобно брать в дорогу. Поддон изготовлен из пластика, верхняя часть - бамбук. Чабань удобна и практична в использовании, а так же может стать прекрасным подарком на праздник!

Лист собран в старом чайном саду, где основная часть посадок была выполнена во второй половине двадцатого века. Чайный сад расположен на горе Далуншань, которая расположена в Сишуаньбаньна, провинции Юньнань. Чай из этого региона зарекомендовал себя, так как ранее сырье использовалось на первых крупных фабриках, организованных во второй половине двадцатого века и успело завоевать сердца многих любителей чая. Кандидат проверенный временем представляет собой высокую коллекционную ценность. Аромат его насыщенный и глубокий, а вкус питкий, освежающий и маслянистый, многогранная палитра позволит найти интересные ноты каждому.

Спрессованный в стандартную форму блина 357 г, произведенный в 2008 году на фабрике Цунь Минь в уезде Мэнхай провинции Юньнань. Фермеры из деревни Лао Бань Чжан производят один из лучших пуэров. Эта местность находится в уникальном, экологически чистом месте, почти не тронутым цивилизацией и прогрессом, в горном массиве Бу Лань Шань. Чайные кусты и деревья растут здесь высоко в горах, воздух здесь чистый и влажный, чайные сады часто окутывают туманы. Возраст многих чайных деревьев превышает 100 лет, а самые ценные и старые деревья растут уже более 500 лет. Чем старше дерево, тем выше ценится качество чайных листьев, которые с него собирают.

Чайные головы — это сильно спрессованные комки, которые образуются в процессе влажного скирдования. Лао ча тоу раньше незаслуженно оставляли без внимания и не употребляли в чаепитиях. Эти комки хронили на складах на многие годы, как не интересный продукт, а то и просто выбрасывали. Есть версия, что на одной из фабрик, где готовили пуэр, работники пили ча тоу, и однажды это заметил директор. В шутку он попросил угостить его этим необычным напитком, и уже на следущий день в ассортименте этой фабрики появилась новая позиция.

«Я Ши Сян переводится как «аромат утиного помёта» Это всегда вызывает у всех очень много вопросов. И несмотря на неоднозначное название, его аромат одновременно очент яркий и очень нежный. Сочетает в себе цветочно цитрусовые ноты и при этом умеренную прожаренность.»

О пользе чая Кудин Чай кудин (Горькая слеза) – это туго скрученные палочки из продолговатых листочков экзотического вечнозеленого дерева под названием падуб широколистный. Из падуба также изготавливают и чай мате. Вся разница между ними состоит в том, что кудин – это листочки падуба широколистного, а мате – падуба парагвайского. Кудин производят на всей территории Китая. Листья этого растения собирают вручную на склонах гор и в каньонах, а затем обрабатывают согласно традиционным китайским технологическим принципам. Такое уникальное по количеству полезных компонентов растение как падуб – большая редкость. Можно без преувеличения утверждать, что кудин – кладезь витаминов, кислот и микроэлементов.

Вань (碗) – это чашка, а гай (盖), или, чаще, гайцзы (盖子) – это крышка. Таким образом, в буквальном смысле гайвань (盖碗) – это просто-напросто чашка с крышкой. Знаете в чем принципиальное отличие гайвани от чайника? Прежде всего, в материале. Гайвани чаще изготавливают из фарфора, а чайники – из глины. Так вот, фарфоровые гайвани нейтральны, инертны. Фарфор – это материал без «памяти», по сравнению с глиной, он практически не имеет пор, а значит, ничего не впитывает – ни запахи, ни какие-либо загрязнения. Вы можете заваривать в фарфоровой ( как и в стеклянной) посуде пуэр или ромашку, пить из неё капучино или виски, браться за неё перепачканными в жире руками, забыть в ней чай на месяц и вырастить целую цивилизацию плесневых грибков, а потом за пару минут избавиться от всего этого с помощью соды. +1 команде гайваней!

Чтобы оставить август в сердце, можно купить бабушкиных цветов, можно сделать яблочный пирог, а можно сесть за пиалу БЕЛОГО ЧАЯ и испытать "ВЕСЕЛЬЕ В ПОЛЯХ". Мед, барбарис, освежающий лимонад, аромат насыщенных солнцем трав - это тот самый белый чай от Подарков Востока. Чай поднимающий настроение, наполняющий сердце теплом, а душу сластью. Удивительный и многогранный, легкий, но глубокий. Лист для этого чая собран в 2020 году с деревьев возрастом 60-80 лет. Традиционная обработка даёт глубину вкусу.

Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань, уезд Мэнхай, горы Булан. Аромат: пряный, финиковый, с оттенками древесно-орехового, грибного, земляного и выраженной цветочностью. Вкус: насыщенный, но мягкий, гармоничный. Пуэр производится в области Сишуан Баньна и в других районах провинции Юньнань, но его название происходит от местности Пуэр, где с древних времен собирали и готовили этот чай. В качестве сырья для приготовления пуэра используются высушенные на солнце свежие чайные листья весеннего урожая, собранные с юньнаньских крупно-листовых чайных кустов.

Аньхуа Хэй Ча назван в честь одноименного уезда провинции Хунань, где он производится. Это гористая местность, расположенная недалеко от золотого сечения таинственных 30° северной широты и земной оси север-юг.

«Железная Гуаньинь», полуферментированный улун, занимающий промежуточное положение между зелёными чаями и красными. В Китае этот чай относят к сине-зелёным или бирюзовым. Тегуаньинь - крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.

Знаете чем прекрасен белый фарфор? В нём отлично виден цвет настоя. А вытянутая форма позволяет сохранить аромат дольше. Пиалы очень приятные на ощупь, гладкие, не большие и не маленькие. Прекрасный вариант к любому чайнику или гайвани!

Коллекция пиал ТЯНЬМУ с фрактальным эффектом – это изящная красота. Необычная форма и объемное наполнение. ТЯНЬМУ – в переводе с китайского «Очи Неба», а назван так древний храм в горах Китая. В разных источниках говорится о том, что пиалы в этом храме покрывали особым составом глазури с примесью железа. Что придавало узору фантастическую глубину, похожую на межгалактический полет. Не будем лукавить и утверждать, что это те самые пиалы. Но современный художник явно был вдохновлен аутентичными узорами. Ведь глубина этих пиал по истине погружает в самый дальний космос!

Хун Би Ло – красная спираль. Чай Красная спираль, по кит. 红碧螺 (Хун Би Ло)– китайский красный чай, который на протяжении многих веков выращивают и производят в провинции Юньнань. Он знаменит своим насыщенным ароматом, мягким сладким вкусом и оригинальным видом чаинок, скрученных в причудливые спиральки.

Яркий, многогранный чай, во вкусе фрукты, ржаной хлеб, дымные оттенки. Богатый и насыщенный, с нотками чернослива и ореховой кожуры. Послевкусие: очень долгое и насыщенное.

Чай с мужским характером. Аромат чайного настоя вначале лёгкий, древесный, с цветочно-фруктовым миксом, орехами и дымком. При последующих проливах глубокий и насыщенный. Вкус терпкий, с медовыми нотами и, сладковатым, немного вяжущим послевкусием.

Представляем вам уникальную пиалу для чайной церемонии, созданную с любовью и страстью. Эта пиала была обожжена в печи, чтобы пробудить в ней огненную страсть и придать ей уникальные свойства. Погрузитесь в волшебный мир, раскрывающийся на поверхности этой пиалы. Изящный рисунок пейзажа Китая, вдохновленный величием природы и умиротворяющей энергией, перенесет вас в самое сердце китайской культуры. С каждым глотком чая, наливаемого в эту пиалу, вы окунетесь в тихую гармонию и покой, ощущая, как соприкосновение с природой пробуждает в вас глубокие эмоции. Обожженная в печи, эта пиала приобретает особую прочность и уникальный характер. Ее поверхность, фактурная и матовая, создает неповторимую текстуру. Это делает ее не только красивой, но и функциональной – каждый глоток чая станет нежным прикосновением к вашим губам, раскрывая весь его вкус и аромат. Погрузитесь в чарующий мир чайной церемонии с этой пиалой. Она не только станет вашим верным спутником в чаепитии, но и подарит вам уникальный опыт, позволяющий ощутить магию в каждой чашке чая. С этой пиалой вы сможете наслаждаться чаепитием, как настоящий поэт или философ, обмениваясь эмоциями и мыслями, которые пробуждает в вас каждая чашка.

Чай обладает зрелым, глубоким и мягким вкусом. Букет чая содержит ноты спелого абрикоса, сладкого миндаля, карамели с ароматическим фруктовом-медовым послевкусие. В процессе долгой выдержки чай развил насыщенный, мягкий и глубокий вкус очень похожий на односолодовый виски, только намного вкуснее. Оригинальный Биндао - истинный Биндао. Тонизирует, после чаепития вы будуте чувствовать себя очень хорошо.

200-граммовый блинчик чистого горного наслаждения! Во вкусе все то, что мы любим в добротных шенах: сила, яркость, многогранность... Вкус готового настоя переливается цитрусовыми и цветочными нотами. Послевкусие богато медовыми оттенками и запахом свежескошенной травы. Чай вобрал в себя всю мощь высокогорья Айлао, где и был собран купаж сырья для «Мелодии гор». Однозначно рекомендуем попробовать и отправиться в высокогорное приключение!

В императорском саду Хуан Цзя на горе Кунлушань издревле произрастает уникальный терруар, в котором растут чайные деревья самого высокого качества! Чай из этих садов пил сам император Китая. Вдыхая аромат сухого настоя – переносишься прямиком на завод пастилы. Тонкий и едва уловимый нежный вкус чая переливается во рту малиновым, персиковым, фруктовым вареньем. Многогранное и долгое послевкусие, с оттенками трав и абрикосов, рождает яркий и моментальный эффект. Для любителей тонких состояний и вдумчивого чаепития.

Чахэ — это ёмкость для знакомства с чаем до заваривания. С его помощью удобнее слушать аромат, разглядывать форму листьев, оценивать их качество и текстуру. Дословно «чахэ» можно перевести как «чайный лотос», поскольку его форма часто повторяет лист цветущего лотоса. Во время знакомства с ароматом обычно сначала слушают холодный чай, а затем с помощью нескольких выдохов через рот прогревают листья до температуры тела и оценивают изменения. Затем чай пересыпают в заварочный сосуд для чаепития. Чахэ изготавливают из различных материалов: керамики, стекла, дерева, металла, высушенных плодов растений или деревьев.

Заряжающий, плотный, многогранный шу пуэр просто взрывают тело и пробуждают дух! С ним ты переоткроешь лучшее в пуэрах: мощные древесные оттенки, волшебные нотки сладости и горчинки. Многогранность и оттенки. Эти чаи точно стоит попробовать, чтобы как минимум зарядиться на все выходные! Не упусти возможность начать свой день с особого шу пуэра от Бадурова!

V93 — классика жанра. Мягкий, полный вкус. В первых проливах же дал классический вкус ореха, за который мы так ценим пуэры фабрики ДаИ. Очень тонизирует. После тяжелого дня прям придал сил, улучшил настроение, как-будто включились резервные батареи. Прекрасен как для утренних пробуждающих чаепитий, так и для вечерних восстанавливающих.

Серебряные нити ⛓ СВЕЖИЙ зелёный чай 2023 года февральского сбора. Один из сногсшибательных новинок в Облаках этой весны! Свежайший сок для наших уст! Великолепие для наших очей! Кукуруза, карамель, весна и солнце! Непревзойденный вкус пробуждения весны, заряженный туманами и первыми тёплыми днями. Наполняет, оживляет и выравнивает. Мощный и вкусный!

Начнем с того, что молочный улун не имеет ни малейшего отношения к настоящему коровьему (и любому другому тоже) молоку. Как и другие улуны, это слабо или средне-ферментированный скрученный чай, который по условной шкале ферментированности находится «посередине» между красными (черными) и зелеными чаями. От других собратьев он отличается только тем, что его обрабатывают искусственным ароматизатором с молочным или сливочным привкусом.

Глиняная, объемная. Лаконичность форм не отвлекает от постижения вкуса и аромата чая. Удобно ложится в руку. Дышащая структура раскрывает все оттенки чайного вкуса. Простая изысканная форма не отвлекает от вдумчивого чаепития. Воплощение древней мудрости согревает ладонь. Пиала проста в уходе.

Конусовидная форма очень хороша потому, что в ней быстро остывает чай, ярко ощущается аромат испитого напитка и ее приятно держать в руке. Легкий рисунок не мешает видеть цвет настоя, выглядит изящно и небанально. Такая пиала станет хорошим подарком для себя или для близкого человека!

Задолго до знакомых нам чайных фигурок на край чабани ставили обожжённый кусочек глины, оставшийся от неудачно выполненной утвари. Такая глина выполняла самую прикладную функцию - на ней проверяли готовность кипятка к церемонии. А к 13 веку китайские гончары начали формировать из исинской глины всевозможные варианты Ча Шень: мифических существ, животных, божеств... Сейчас вариантов чайных фигурок более чем достаточно. Но классические жабы, хотеи, драконы – по прежнему не теряют актуальность.

Этот шу просто одарил своим богатым вкусом и приятным ароматом, а также вызвал веселое бодрое состояние: все присутствующие оживились, разболтались и остались в бодром состоянии на весь день. ☀ "Облако" имеет глубокий и насыщенный вкус с легкими нотами крем соды и орехов. Аромат чая напоминает землю после дождя в диком нетронутом лесу. Он обладает приятной терпкостью и сладостью одновременно, что делает его неповторимым. Это идеальный выбор для тех, кто хочет получить заряд энергии, сил и настроения. Кроме того, шу пуэр "Облако" изготавливается в соответствии с традиционными методами производства чая, что делает его настоящим произведением искусства. Очень советуем вам продегустировать "Облако" - этот уникальный шу пуэр не оставит вас равнодушным!

«Аромат медовой орхидеи» от «Подарков Востока» — это мощный и многогранный гуандунец в яркой и праздничной упаковке. Во вкусе терпкие, вяжущие ноты которые играют цветочную симфонию в послевкусии. Мощное состояние, которое научит медитировать любого! Очень волшебный чай... Сырьё было собрано весной 2018 года. Год чай вылёживался и периодами проходил процесс прожарки, набирался силой. Прессовка смягчила жарёнку во вкусе и получился гармоничный чай с мощным духом. Этот чай зацепит любого!

Около 20 лет назад на заводе «Фэнцин», где собственно и изобрели современные «дяньхуны», решили сделать что-то особенное – чай, который бы олицетворял собой весь красный китайский чай в целом. Для этого было все необходимое: помимо местных сортов, на заводских плантациях внедрили множество культиваров, привезенных из других провинций.

Наш стеклянный сливник - это не только функциональный предмет, но и настоящее произведение искусства. Созданный с любовью и тщательностью, каждый сливник обладает уникальным дизайном, который мгновенно привлекает внимание. Прозрачное стекло позволяет вам наблюдать за танцем чайных листьев, поднимающихся и раскрывающих свой аромат, создавая завораживающий зрелище. Но наш стеклянный сливник - это не только красота. Он также обладает удобной конструкцией, позволяющей вам легко и точно контролировать процесс заваривания. Стекло высокого качества гарантирует долговечность и надежность. Стеклянный сливник - это не только прекрасный способ заваривать чай, но и эстетическое удовольствие. Его стильный и изысканный дизайн привнесет изысканность в любую чайную церемонию и создаст неповторимую атмосферу. Будь то уютная домашняя чайная вечеринка или формальное чаепитие, наш стеклянный сливник подчеркнет вашу индивидуальность и чувство стиля. Не упустите возможность добавить роскошь и изысканность в свой чайный опыт. Приобретите наш стильный стеклянный сливник и откройте для себя новые грани чайной культуры. Позвольте вашим сенсорным ощущениям погрузиться в удовольствие и наслаждение. Купите сейчас и превратите свой чайный ритуал в искусство.

Задолго до знакомых нам чайных фигурок на край чабани ставили обожжённый кусочек глины, оставшийся от неудачно выполненной утвари. Такая глина выполняла самую прикладную функцию - на ней проверяли готовность кипятка к церемонии. А к 13 веку китайские гончары начали формировать из исинской глины всевозможные варианты Ча Шень: мифических существ, животных, божеств... Сейчас вариантов чайных фигурок более чем достаточно. Но классические жабы, хотеи, драконы – по прежнему не теряют актуальность.

Настой маслянистый, плотный и мягкий, как бархат. Мэй Чжань - «Красная Слива» - красный чай, собранный с кустов Мэй Чжань, из которых обычно делают утёсные улуны. Благодаря тому, что для улунов обычно используют более крупный лист, чай обладает более мощной энергетикой. Простой, но в тоже время очень сильный и ровный чай. Терпкость в меру не заслоняет другие вкусы. Немного напоминает красные чаи из заповедника Тун Му. Даёт хорошее, ровное состояние, повышает работоспособность, согревает. Идеально для осеннего чаепития в обед, общения с близкими людьми.

Красный чай натурального копчения с цветочными оттенками в аромате из Фуцзяни.

Чайные головы или комки, которые образуются в процессе изготовления шу, ранее считавшиеся браком, нынче очень любимы и почитаемы среди чайных людей. Очень насыщенные, долго держат пролив, так же прекрасно подходят для варки и настаивания.

Одна из приятнейших медитаций – наблюдать как чай "оживает" в прозрачной гайване. Заварку облепляют блики, настой переливается всеми красками и оттенками. Настоящее зрелище! Мощное представление с медитативным эффектом!

Пиала из глины - это традиционная посуда, которая имеет более чем тысячелетнюю историю. Эта посуда обычно используется для заваривания чая высшего качества. Пиала изготавливается из специальной глины, которая добывается только в некоторых регионах Китая. Такая глина содержит большое количество минералов, которые способствуют сохранению аромата и вкуса чая, а также делают посуду более прочной и долговечной. При заваривании чая в пиале, глина нагревается, что помогает сохранять температуру воды на определенном уровне, что необходимо для достижения оптимального вкуса чая. Кроме того, благодаря специальным пористым свойствам глины, посуда также способствует улучшению вкуса и аромата чая.

Знаменитый тёмный гуандунский улун с ароматом лёгкой перчинки и цветочно-фруктового шлейфа в сухом листе. В чайном настое этот особенный микс усиливается, добавляется кислинка, небольшая терпкость и заканчивается всё это нежнейшим медово-цветочным послевкусием.

Очень добротный пуэрный продукт с мягким, без горечи, древесно-ореховым вкусом, переходящим в сладковатое послевкусие с едва различимыми шоколадными нотами, и лёгким пряным древесно-землистым медовым ароматом.

Пиала из керамики - это посуда, которая не впитывает запахи и может использоваться для разных типов чая. Пиала не подвержена сильному нагреву и удобно ложится в руку. Прекрасная посуда, что порадовать себя или сделать подарок важному человеку. Легкий металлический блеск придает пиалам необычный и элегантный вид.

Чайная фабрика Даи, расположенная в китайской провинции Юньнань, имеет богатую историю, простирающуюся на более чем полтора века. Они сосредоточены на производстве высококачественного Шу Пуэра, одного из самых престижных и дорогих сортов чая в мире. Фабрика славится своим мастерством и преданностью традициям, которые передаются из поколения в поколение. А Шу Пуэр Конфета является одним из любимым шу пуэров с неповторимым вкусом: блин заслуженно получил прозвище "Конфета" благодаря своему исключительно сладкому и насыщенному вкусу. Этот чай отличается от других сортов Пуэра тем, что его листья подвергаются специальной обработке и длительному ферментационному процессу, придающему напитку глубокий и сложный аромат, с нотами сухофруктов, дерева и специй. Он обладает богатым красным оттенком настоя и часто сравнивают с элитным вином.

Пиала не только станет вашим верным спутником в чаепитии, но и украсит вашу коллекцию. Погрузитесь в мир ароматов, вкусов и эстетического наслаждения вместе с нашей пиалой, которая будет радовать вас и вашу душу каждый раз, когда вы попьете чай. Уникальный дизайн и крупный размер - то, что надо для большого любителя китайского чая!

Этот молодой шен пуэр из северного Линьцанского округа - настоящая находка. Он сбалансирован. Несмотря на свой юный возраст, в нем горечь совсем не беспокоит. Вместо этого он радует вас нотками сладких цветов, медовой сладостью и легкими оттенками луговых трав. Шен Пуэр - это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и подарок вашему организму. Он способствует нормализации обмена веществ, помогает расщепить жиры и избавиться от вредных веществ, токсинов и шлаков.

Собран также с 60-летних деревьев в горах Айлао, где все буквально утопает в туманах. Ферментация произведена опытным тайваньским специалистом на высококлассном оборудовании. Аромат этого чая ягодный, цитрусовый. Во вкусе - нотки дыни, терпкость и выпечка.

Чай богат древесными и кофейными нотами. Лёгкая кислинка появляется начиная со второго пролива, но быстро проходит. Довольно маслянистый темный настой. Пуэр мягкий во вкусе, мягкий в действии...

Пуэр из грубого, крупного сырья, что придаёт вкусу терпкость.Вкус мягкий и сочный, цвет настоя темно - красный, насыщенный, полупрозрачный. Аромат – яркий, ореховый, с ноткой сухофруктов. Послевкусие объемное.Тонизирует, поднимает настроение, концентрирует внимание. Все то, что нужно для начала недели!

Этот пуэр имеет превосходный насыщенный вкус и глубокий аромат. Цвет готового настоя очень густой и тёмный, крепкий сильный вкус отличается отсутствием лишних отвлекающих привкусов, без горечи и лишних земельных нот. Послевкусие долгое, слегка чувствуется чернослив. Хорош по своим вкусовым качествам и обладает отличным тонизирующим и бодрящим чайным эффектом длительного действия, помогает сконцентрироваться и сосредоточиться. Пуэр сильной ферментации полезен как натуральный антисептик, очищает организм от шлаков и токсинов, расщепляет лишние жиры и выводит канцерогены.

Насыщенный. плотный шу пуэр. Во вкусе фруктово-древесные оттенки, лёгкая ягодная кислинка. Идеально сбалансированный, благородный, мягкий и насыщенный вкус. Воздействие на организм тонизирующее, "выравнивающее", не резкое.

Слабоферментированный улун обладает ароматом райских фруктов: ананаса, кокоса, лемонграсса. В сухом виде - это красивый крупный лист, скрученный в полусферу светлых коричнево-зеленых тонов. Настой - светло-золотистый. Вкус сочетает сладость экзотических фруктов и диких трав. Чай расслабляет и снимает нервное напряжение, накопившееся за день. Заваривают водой 80-85 С.

Тайваньский улун средней степени ферментации, обладающий уникальными целебными свойствами.

Стеклянная Бутылка для заваривания чая 300 мл, с заварочный ситом и горлышком для питья. Очень удобный девайс для тех, кто любит пить правильный чай всегда и везде

Красный прессованый чай из Мэнку Дасюэшань. Классические оттенки красного будут утончёнными во вкусе, в чае нет лишней горечи и вязкости. Этот чай обещает меняться с годами и набирать силу, поэтому он идеально подходит для длительного хранения. Настой имеет мягкий и сбалансированный вкус, с тонкими, нежными ароматами цветов, фруктов. Присутствует легкая кислинка и едва уловимая сливочность.

Ароматный, насыщенный. Обладает пряным ароматом и ярким вкусом.

Чжень Шань Сяо Чжун позволит насладиться дымным ароматом и изысканным копченым вкусом в любом месте и в любую погоду!

Букет готового чая глубокий, зрелый, сбалансированный, чистый, шоколадно-древесный, ореховый, с нюансами ягод и специй. Аромат тягучий, теплый, насыщенный, с легкими оттенками кондитерки, сливок и орехов. Вкус нежный, мелодичный, округлый, бархатистый и многогранный, с благородной терпкостью, раскрывающийся от пролива к проливу новыми оттенками. Послевкусие объемное, долгое, сладковатое, с приятной пряной ноткой. Очень яркий шу пуэр, влюбляющий в себя с первого глотка. В нем все находится на своем месте. Отличный баланс вкуса, аромата и послевкусия. Ничего лишнего. Прекрасный вариант для утренних чаепитий. Благородный чай, для ценителей глубины, зрелости и деталей. Обязателен к ознакомлению любителям выдержанных шу. Приятно согревает, приводит тело и ум в баланс. Снимает усталость, напряжение, сонливость. Освежает восприятие, чуть тонизирует, выравнивает состояние.

Это один из самых запоминающихся красных чаев. Мягкий, во вкусе фрукты, ржаной хлеб, дымно-ореховые оттенки. Богатый и насыщенный, с нотками чернослива и ореховой кожуры. Послевкусие: очень долгое и насыщенное, ощущается легкая дымка.

Слово «Цзинь» в названии можно перевести как «совершенный», «идеальный», а «Цзюнь» обозначает место сбора чайных листьев – высокогорные районы. Достоверно известен следующий факт: чрезвычайно сложная технология сбора и производства чая Цзинь Цзюнь Мэй наделяет этот сорт потрясающим, ни с чем не сравнимым вкусом, а вместе с тем делает его дорогим и, как следствие, элитным чайном сортом.

В Китае гайвань называют «чашей трех основ». А знаете почему? Блюдце символизирует Землю, чашечка — человека, а крышка — Небеса. Это маленькая чайная вселенная которая вертится вокруг чая. Гайвань в отличии от чайника не требует особого ухода, но нуждается в чистоте. Тогда фарфор будет радовать глаз своей белизной, а чаинки покажут свою естественную красоту в процессе заваривания. Только фарфор — только хардкор!

В Китае гайвань называют «чашей трех основ». Блюдце символизирует Землю, чашечка — человека, а крышка — Небеса. Это маленькая чайная вселенная которая вертится вокруг чая. Гайвань в отличии от чайника не требует особого ухода, но нуждается в чистоте. Тогда фарфор будет радовать глаз своей белизной, а чаинки покажут свою естественную красоту в процессе заваривания.

Японский чай в виде пудры. Листья зеленого чая ходзича обжариваются при высокой температуре и напиток имеет сладкий ореховый вкус с древесным ароматом. Ходзича - это вкуснейший японский чай, особенность которого состоит в обжарке. Такой чай имеет сладковатый, слегка ореховый вкус. А в сочетании с молоком проявляется уютный согревающий вкус, очень похожий на кофе латте. Но в ходзича латте содержание кофеина гораздо ниже, что позволяет пить его в любое время суток.

Вань (碗) – это чашка, а гай (盖), или, чаще, гайцзы (盖子) – это крышка. Таким образом, в буквальном смысле гайвань (盖碗) – это просто-напросто чашка с крышкой. Знаете в чем принципиальное отличие гайвани от чайника? Прежде всего, в материале. Гайвани чаще изготавливают из фарфора, а чайники – из глины. Так вот, фарфоровые гайвани нейтральны, инертны. Фарфор – это материал без «памяти», по сравнению с глиной, он практически не имеет пор, а значит, ничего не впитывает – ни запахи, ни какие-либо загрязнения. Вы можете заваривать в фарфоровой ( как и в стеклянной) посуде пуэр или ромашку, пить из неё капучино или виски, браться за неё перепачканными в жире руками, забыть в ней чай на месяц и вырастить целую цивилизацию плесневых грибков, а потом за пару минут избавиться от всего этого с помощью соды.

Для всех чайных людей, кто ценит: практичность; мобильность; удобство; и конечно, правильный чай. Доска сделана из бамбука, удобного размера, очень эстетичная и приятная на ощупь. Ещё более приятным фактом является стоимость!

точа 100г «Феникс» То что надо, чтобы взбодриться! Целая точа шу пуэра Фенхуан. Насыщенная, умеренно плотная шуха с нотами солёной карамели и орехов. В проливе раскроет нотки сухофруктов и кислинку. Этот популярный пуэр произведён в провинции Юньнань на известной чайной фабрике "Цветной Феникс", YUNNAN COLORFUL PHOENIX TEA CO., LTD. При заваривании даёт насыщенный тёмноокрашенный настой с полным, выраженным ароматом и вкусом. Понравится тем, кто не любит нефтяной Шу Пуэр, но ценит уверенный бодрящий эффект.

Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) - один из самых уникальных и волшебных сортов. Этот чай относится к категории Гун Фу чаев - чаев высшего мастерства! Бархатистый, шоколадный, нежный вкус... Если честно, имеет ли смысл описывать вкусы и послевкусия этого чая? Дело в том, что их тут великое множество. Они меняются и переливаются яркой мозаикой от заварки к заварке. В в каждом новом глотке вы поймаете что-то новое для себя. И при этом каждый - свое!

Классическая чайная пиала из глины. Дышащая структура раскрывает все оттенки чайного вкуса. Простая изысканная форма не отвлекает от вдумчивого чаепития. Воплощение древней мудрости согревает ладонь. Пиала проста в уходе.

ЧЕМ ПАХНЕТ СОВЕРШЕНСТВО? Белый чай из высокогорья уезда Цзингу просто необыкновенный! Он, как свежий ветер, как летний дождик... как пьяный запах цветов, как медовая патока, разливающаяся по губам любимой... он прекрасен во всем! Лист для блинчика «Аромат женщины» собирают с деревьев Цзингу Да Бай Ча, и очень деликатно подвяливают, сушат. За счет этого, листочки становятся темнее, а почки остаются ворсистыми и серебристыми. Будьте осторожны! Он любит аккуратное обращение!

Юньнань может похвастаться не только тем, что подарила миру легендарный напиток – чай Пуэр, но и великолепным красным чаем Дянь Хун, сырье для которого собирается в округе Юннань. Место произрастания, а именно высокогорный район Дянь (более 1000 метров над уровнем моря), и субтропический климат являются важными причинами, определяющими высокое качество.

Один из немногих улунов, которые не производят вне утесного района. Этапы обработки классические, присущие всем уишаньским улунам, однако в силу особенности листа — он плотный и тяжелый, — в основном, его подвергают сильному прогреву.

Чжень Шань Сяо Чжун, копчёный на дровах, очень приятный чай. Сразу в голове рождается образ душевного вечера у костра. Сладковатый и терпкий. Дикий красный чай из уезда Чжэнюань — насыщенный и пряный. В послевкусии тонкая кислинка. Оттенки сливы и ченослива. Цзы Цзюань (пурпурное обояние) — красный чай изготовлен из побегов пурпурного цвета. Во вкусе пряный и сладко-цветочный. Приятно разливаются в послевкусии медовые оттенки и сменяются кислинкой.

Красный чай из провинции Юньнань. Свое название этот чай получил из-за скрученной в спирали формы листа.

Дянь Хун Цзинь Хао (Золотые Ворсинки из Дянь Си) — знаменитый красный чай из провинции Юньнань, относящийся к «красным чаям высшего мастерства»! Юннань может похвастаться не только тем, что подарила миру легендарный напиток – чай Пуэр, но и великолепным красным чаем Дянь Хун, сырье для которого собирается в округе Юннань. Место произрастания, а именно высокогорный район Дянь (более 1000 метров над уровнем моря), и субтропический климат являются важными причинами, определяющими высокое качество.

Задолго до знакомых нам чайных фигурок на край чабани ставили обожжённый кусочек глины, оставшийся от неудачно выполненной утвари. Такая глина выполняла самую прикладную функцию - на ней проверяли готовность кипятка к церемонии. А к 13 веку китайские гончары начали формировать из исинской глины всевозможные варианты Ча Шень: мифических существ, животных, божеств... Сейчас вариантов чайных фигурок более чем достаточно. Но классические жабы, хотеи, драконы – по прежнему не теряют актуальность.

357-граммовый блинчик чистого наслаждения! Во вкусе все то, что мы любим в шенах: сила, яркость, многогранность... Вкус готового настоя переливается жимолостными нотами. Послевкусие богато медовыми оттенками и запахом свежескошенной травы.

Самураи! Сегодня мы подготовили для вас лайфхаки по употреблению традиционного японского напитка – маття.

Желтые Почки горы Мэндин сделаны в уезде Миншань провинции Сычуань в конце марта 2022 г. из первых весенних почек. Аромат этого чая интенсивный, хлебный с яркой цветочной ноткой. Настой прозрачный, светло-желтоватого оттенка.

Пиала из фарфора для китайского чая, Керамическая пиала для чая, Классическая пиала для чая, Интернет-магазин по продаже пиал из фарфора, Дизайнерские пиалы для чая, Высококачественные пиалы из фарфора, Недорогие пиалы для чая, Ручная работа пиал из фарфора, Новые коллекции пиал для чая, Китайские пиалы из фарфора, Пиала для зеленого чая, Пиала для черного чая, Магазин пиал для чая, Пиала для цветочного чая, Пиала для пуэра, Удобные пиалы для чая, Пиала для красного чая, Подарочные пиалы для чая, Эксклюзивные пиалы для чая, Аутентичные китайские пиалы из фарфора, Классические китайские пиалы, Оригинальные пиалы для чая, Японские пиалы для чая, Корейские пиалы для чая, Маленькие пиалы для чая, Большие пиалы для чая, Изящные пиалы для чая, Стильные пиалы для чая, Пиалы с геометрическими узорами, Пиалы с растительными узорами, Пиалы с животными узорами, Пиалы с геометрическими узорами, Пиалы с геометрическими рисунками, Пиалы с яркими узорами, Пиалы с традиционными узорами, Пиалы с минималистическими узорами, Пиалы с абстрактными узорами, Пиалы с геометрическими рисунками, Пиалы с оригинальными узорами, Пиалы в стиле хай-тек, Пиалы в стиле лофт, Пиалы в стиле минимализма, Пиалы в стиле прованса, Пиалы в стиле кантри, Пиалы в стиле скандинавского дизайна, Пиалы в стиле азиатского дизайна, Пиалы в стиле современного дизайна, Пиалы в стиле винтаж, Пиалы в стиле ретро, Пиалы с мотивами природы, Пиалы с мотивами городов, тяньму , пиала тяньму, купить тяньму, тянь му

Про ГАЙ ВАНЬ ⠀ Вань (碗) – это чашка, а гай (盖), или, чаще, гайцзы (盖子) – это крышка. Таким образом, в буквальном смысле гайвань (盖碗) – это просто-напросто чашка с крышкой. ⠀ А знаете в чем принципиальное отличие гайвани от чайника? Прежде всего, в материале. Гайвани чаще изготавливают из фарфора, а чайники – из глины. Так вот, фарфоровые гайвани нейтральны, инертны. Фарфор – это материал без «памяти», по сравнению с глиной, он практически не имеет пор, а значит, ничего не впитывает – ни запахи, ни какие-либо загрязнения. Вы можете заваривать в фарфоровой ( как и в стеклянной) посуде пуэр или ромашку, пить из неё капучино или виски, браться за неё перепачканными в жире руками, забыть в ней чай на месяц и вырастить целую цивилизацию плесневых грибков, а потом за пару минут избавиться от всего этого с помощью соды.

Буро-коричневые листья с обилием почек спрессованы в форму традиционной лепёшки некрепко и легко ломаются руками. Сухой аромат сдержанный и скромный, в нём преобладают нотки орехов, шоколада и прелой осенней листвы. Этот ГунТин заваривается моментально, раскрывается диким и ароматным, густым цветком, захватывая в плен наши рецепторы. Цвет заварившегося чая тёмного красно-коричневого оттенка, полупрозрачный, рубиновый, игривый. Настой невысокой плотности, дно пиалы видно. Ароматный профиль заваренного Пуэра черносливово-ореховый, рыхлый и глубокий. Вкус сладко-сливочный с яркими ореховыми нотами, постепенно уходит в терпкость. Послевкусие иссушающе-сладкое и длительное.

Самый копчёный из пурпурных шенов коллекции чайной компании «Подарки востока»! Сырьё для этого чая собирается со старых деревьев, возрастом до 100 лет, которые произрастают на горе Уляншань, высота произрастания — 2000 метров. Лист был собран в 2017 году, а спрессован через два года, в 2019. Получился достаточно мягкий, для пурпурных шенов, чай. В этом 100 граммовом блине можно рассмотреть как тёмные листики, так и светлые ворсистые почки. Вкус сдержанный, копчёный, маслянистый и очень объёмный. Тут и дымность и сухофруктовость и цветочное послевкусие.

Бесподобный по своим вкусовым характеристикам и ароматическим особенностям. Чай соединяющий в себе вкус миндаля, меда и ореха, имеющий восхитительный бордово-золотистый оттенок носит название Дянь Хун. Напиток сумел завоевать сердца чайных гурманов не только в Китае, но и во всем мире.

Чай с ярким сладковатым послевкусием. Он наполнен жасминовым ароматом с тонкими нотками свежей листвы. Готовый напиток тонизирует, бодрит и освежает. Улун жасминовый лучшезаваривают в прогретой посуде, для того чтобы аромат и вкус чая раскрылся в полной мере. Листья постепенно раскручиваются и отдают весь аромат напитку. Цвет готового настоя - светло-зеленый. УЛУН ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА В составе любого улуна содержится масса полезных для человеческого организма веществ: витамины группы В, витамин К, витамин D, витамин С, витамин Е, кальций, фосфор, железо, селен, йод, марганец, цинк, кофеин, антиоксиданты, флавоноиды, эфирные масла, танины. Улун светлых сортов снижает уровень холестерина, улучшает состояние сосудов, помогает при гипертонии. Регулярное употребление чая улун помогает в борьбе с лишним весом, выводит лишнюю жидкость из организма, уменьшает отеки и ускоряет обмен веществ.

Жу Яо – вид китайского селадона в толстой матовой глазури, покрытый мелкой сетью кракелюр. Зародилась технология более 1000 лет назад во времена династии Сун. Тогда ее производили на территории современной провинции Хэнань. Селадон Жу Яо быстро приобрел известность за счет простой, лишенной украшений текстуре, идущей по всей поверхности изделий. Такой узор напоминает крыло стрекозы, неправда ли? Существует легенда, что давным-давно два брата изготавливали посуду, каждый в своей печи. Однажды младший брат так сильно позавидовал изящной и тонкой работе старшего брата, что добавил в его глину растительную золу и вся глазурь покрылась мелкими трещинками. Старший брат очень расстроился, но делать было нечего и он отправил на рынок такой товар. И каково же было их удивление, когда посуду в трещинках разобрали быстрее прежних! Она так понравилась покупателям, что стала визитной карточкой старшего брата и очень быстро обрела популярность по всему Китаю. К слову, старший брат так и остался вредным и стал экспериментировать с цветом селадона, чтобы отличиться. Но это позволило ему создать новые цвета – светлый зеленовато-оливковый и «зеленую сливу». Которыми мы можем наслаждаться и сейчас!

Прекрасный шен пуэр от знаменитой фабрики Лесинсян.

Завод Да И был основан в 1940 году в уезде Мэнхай, префектуры Сишуанбанна, провинции Юннань и заслужил популярность тем, что одним из первых стал изготавливать Шу Пуэр, пожалуй наиболее популярный сейчас вид Пуэра во всем мире. Пуэры мэнхайского чайного завода отличаются высочайшим качеством, ввиду чего часто подделываются, поэтому с 2006 года вся продукция обклеивается специальным наклейками с микропечатью. В начале своего развития фабрика принадлежала государству, как и все в Китае. Позднее, в 1988 году Мэнхайская фабрика запускает бренд Да И “Великая польза” и под этим брендом выпускает множество наменований чая Пуэр, различных форм и технологий, но наиболее популярное направление всегда оставалось производством Шу Пуэра.

Наиболее классический зелёный чай из списка. Ненавязчивый вкус, тонкий аромат и крайне быстрый освежающий эффект («чайная фея»). Помимо прочего, идеально подходит в качестве «повседневного» чая.

Польза от облепихового чая поистине велика: он способен подарить человеку заряд бодрости на целый день, что особенно важно при высоком темпе жизни в современном мире. Облепиха богата витамином В, благодаря чему способствует нормализации деятельности нервной системы, улучшению памяти, органов зрения, а благодаря содержанию витаминов А и Е оказывает антиоксидантное действие.

Татарская чёрная гречиха ⠀ Несмотря на название сорта, растёт в Китае, Тайване и Японии. Этот чай делают из семян, а не из листьев. Есть несколько разновидностей гречишного чая, одна из них похожа на гранулы, ещё есть светлый и темный варианты, похожие на привычную нам гречку, только помельче. ⠀ Почему же она так полезна? ⠀ Большое содержание рутина помогает нашим капиллярам быть крепкими. Содержание нужных организму элементов, например цинка, селена, фосфора, витаминов группы В и аминокислот, примерно в 5 раз выше, чем в обычной гречке. Выводит из организма холестерин и шлаки. Нет кофеина, так что можно пить на ночь. Снижает уровень сахара в крови. ⠀ Ну и самое важное для гедонистов. Она настолько вкусная, что просто невозможно. Напоминает печенье со злаками и карамель. Можно заваривать проливом в гайвани, а можно и просто в кружке или заварнике (примерно чайная ложка на 700 мл горячей воды).

Да У Е или «Большой темный лист» - сейчас это, пожалуй, одна из трех наиболее распространенных разновидностей Дань Цунов. У него такой же цветочный профиль, как и в «Я Ши Сян», но он ярче и мощнее. Потрясающий, моментально узнаваемый аромат как в сухом виде, так и в прогретой посуде. Наслаждаться им можно вечно. Здесь ароматы орхидеи переплетаются с ароматами свежей выпечки и ягод. Вкус плотный, насыщенный. В послевкусии вначале цветы, в последних проливах – цитрусы. Здесь нет горечи, но есть своеобразная пикантность. Чай очень сильный, поэтому важно не передерживать его, и тогда он раскроет вам свою гармонию!

Сладкий, медовый, цветочный БЕЛЫЙ ЧАЙ, с нотками базилика в летнем лимонаде. Многогранный освежающий вкус остужает и даёт уверенное ощущение спокойствия, снимает раздражительность, наполняет хорошим настроением. Гармонизирует и расслабляет.

Конусообразная пиала для китайского чая - это элегантный и функциональный предмет, который создан для того, чтобы наслаждаться ароматом и вкусом чая в полной мере. Этот вид посуды имеет уникальную форму, напоминающую конус, что обеспечивает оптимальное раскрытие аромата чая. Пиала конуса идеально подходит для проведения традиционной церемонии чаепития в китайском стиле. Ее форма позволяет чаю раскрываться и распределяться равномерно, создавая приятный вкус и аромат. Благодаря удобной конструкции, пиалу легко держать в руках, что делает процесс наливания и выпивания чая максимально комфортным. Изготовленная из качественной керамики или фарфора, пиала конуса обладает прочностью и долговечностью. Она также легко моется и устойчива к высоким температурам, что делает ее идеальным выбором для повседневного использования. Этот стильный аксессуар не только позволяет наслаждаться чаем, но и является прекрасным элементом интерьера, добавляя нотку изысканности и элегантности в вашу чайную церемонию.

Коллекция пиал ТЯНЬМУ с фрактальным эффектом – это изящная красота. Необычная форма и объемное наполнение. ТЯНЬМУ – в переводе с китайского «Очи Неба», а назван так древний храм в горах Китая. В разных источниках говорится о том, что пиалы в этом храме покрывали особым составом глазури с примесью железа. Что придавало узору фантастическую глубину, похожую на межгалактический полет. Не будем лукавить и утверждать, что это те самые пиалы. Но современный художник явно был вдохновлен аутентичными узорами. Ведь глубина этих пиал по истине погружает в самый дальний космос!

В китайской культуре существует традиция украшать чаепитие небольшими чайными фигурками, которые называют «чашень» или «чайный бог». У каждой такой фигурки свое назначение: одни призваны притягивать успех и благосостояние, другие – жизненную силу и здоровье. Присутствие фигурок создает за столом особую атмосферу.

Каменный пуэр фабрики Да Вэй 2019 года производства, спрессованный в стандартную форму кирпича 250 г. Для каменных пуэров первичная ферментация чайных листьев происходит в насыпных кучах (как в процессе производства традиционных шу пуэров), а вторичной ферментации подвергается уже спрессованное сырье. Такая необычная технология производства придает ему особый, мягкий и насыщенный вкус и удивительную стойкость при заваривании: даже после 8-10 проливов его вкус остается насыщенным. Вкус Настой получится плотным, темным и густым. Вкус мягкий, приятный, насыщенный с легкими рисовыми нотами. Аромат спокойный, с нотами черешни. Вкус богатый и насыщенный, умеренно горьковатый и в то же самое время - сладкий, сухофруктовый.

Проверенный друг: Шу Пуэр Павлин от Менхайской фабрики "Лиминь". Отличный шу пуэр, который мы очень любим и предлагаем это сделать и вам. Очень ровный, но в то же время глубокий вкус. Обволакивает вас изнутри и заставляет немного остановится, чтобы потом зарядить настроем на дальнейшую деятельность.

Осень пахнет тыквенным пирогом, как и Цзинь Чжень 2021 года.

Ча хуан , это крупнолистовой дикий пуэр, с большим содержанием почки. Цвет у сухой заварки желтый, в аромате древесный оттенок, землистость почти отсутствует. На вкус этот пуэр довольно необычен, что выделяет его среди прочих. Отличительной чертой этого пуэр можно назвать острую кислинку присутствующую во вкусе.

Одна из приятнейших медитаций – наблюдать как чай "оживает" в прозрачной гайване. Заварку облепляют блики, настой переливается всеми красками и оттенками. Настоящее зрелище! Мощное представление с медитативным эффектом!

СВЕЖИЙ зелёный чай 2023 года февральского сбора. Один из сногсшибательных новинок в Облаках этой весны! Свежайший сок для наших уст! Великолепие для наших очей! Кукуруза, карамель, весна и солнце! Непревзойденный вкус пробуждения весны, заряженный туманами и первыми тёплыми днями. Наполняет, оживляет и выравнивает. Мощный и вкусный!

Глиняная, объемная, с декоративной текстурой плетения. Лаконичность форм не отвлекает от постижения вкуса и аромата чая. Удобно ложится в руку. Дышащая структура раскрывает все оттенки чайного вкуса. Простая изысканная форма не отвлекает от вдумчивого чаепития. Воплощение древней мудрости согревает ладонь. Пиала проста в уходе.

Напиток имеет непревзойденный аромат и незабываемый вкус. Аромат впечатляет своими древесными нотками. А вкус радует своей остротой и особой кислинкой. Послевкусие фруктово-сладкое.

Вань (碗) – это чашка, а гай (盖), или, чаще, гайцзы (盖子) – это крышка. Таким образом, в буквальном смысле гайвань (盖碗) – это просто-напросто чашка с крышкой. ⠀ Знаете в чем принципиальное отличие гайвани от чайника? Прежде всего, в материале. Гайвани чаще изготавливают из фарфора, а чайники – из глины. Так вот, фарфоровые гайвани нейтральны, инертны. Фарфор – это материал без «памяти», по сравнению с глиной, он практически не имеет пор, а значит, ничего не впитывает – ни запахи, ни какие-либо загрязнения. Вы можете заваривать в фарфоровой ( как и в стеклянной) посуде пуэр или ромашку, пить из неё капучино или виски, браться за неё перепачканными в жире руками, забыть в ней чай на месяц и вырастить целую цивилизацию плесневых грибков, а потом за пару минут избавиться от всего этого с помощью соды. А вот глина такого не простит, ведь она отлично впитывает запахи и примеси.

Чахэ (茶荷) — это мерная посуда для определения количества чая. Чаще всего это фарфоровый или деревянный предмет. Чахэ используют во время чайной церемонии, чтобы гости могли вкушать аромат и наслаждаться внешним видом листа.

Юбилейный блин Шу Пуэра фабрики ДА И приуроченный к 70-летию победы в японско-китайской войне. Во-первых, хочется отметить яркий настой, плотный и благородный. Аромат насыщенный. Во вкусе присутствуют фирменные даишные нотки орехов, сдобы и сливок. В послевкусие присутствует благородная кислинка. После третьего пролива появляются мягкие кофейные нотки. А приятная горчинка идеально подчеркивает всю палитру вкусов. Чай крайне интересный! Цвет настоя темный, насыщенный. По структуре чай вязкий. Эффект выраженный, теплый. Состояние после этого чая, по меньшей мере, сворачивать горы!

Лун Цзин - вкус лета. Так захотелось сегодня продегустировать именно Лун Цзин, хотя на улице мороз и в такой период обычно желается чего-то тёмного, согревающего. Аромат сухого листа, прогретого тёплым воздухом горячей гайвани сразу отправил на летний луг, залитый солнцем. Как-будто я лежу в стоге свежескошенного сена, и щурюсь, а солнечные зайчики бегают по моему лицу. Относиться к этому чаю стоит очень нежно и трепетно. Перед завариванием воду нужно слегка остудить и долго не настаивать, а делать быстрые проливы. Тогда этот чай получается очень вкусным, нежным и многогранным. Первый же глоток наполнил рецепторы вкусом полевых цветов и немного притомлённой солнцем травы. На корне языка и по бокам появилось слегка вяжущее послевкусие, но не грубое, а тонкое и приятное, дополняющее основные ноты. Лун Цзин оказался очень ровным чаем. Он от пролива к проливу практически не менялся, лишь на 8 — 9 проливе начали появляться слегка водянистые ноты, которые не испортили ощущение, а сделали напиток более нежным, но таким же многогранным. Состояние от этого чая очень умиротворяющее. Как будто действительно окунулся в летний зной и погрелся на ярком солнышке. Появилась небольшая леность и тягучесть. Этот чай хочется пить и пить и пить, а потом ещё и съесть вместе с гайванью, как-будто организм не может им насытиться. Попробуй солнечный Лун Цзин и лето станет на одну чашечку ближе!

Лю Ань Гуа Пянь — тыквенные семечки из Лю Ань. Нежный и пряный зелёный чай. Освежает и радует!

Габа-улун "Юньнаньский Цин Синь" Сырье для этого чая растет на высоте 2700м на деревьях, привезенных из Тайваня в Юньнань. А усилиями владельца сада и высококлассного оборудования получился изысканный чай, который смело можно назвать находкой для ценителей тонких вкусов и ароматов!

Прекрасные цветочные формы этих пиал не оставят никого равнодушными. Легкая позолота придает им загадочный и утонченный вид. Эта пиала идеальна для подарка себе и важным людям!

На обложке привлекательная девушка, вдохновленная традициями и красотой народности Цзино, ярко представляет нашему взору уникальное событие – сбор чайного листа на горе Далуншань, великолепном чайном саду, расположенном в живописной провинции Юньнань. Здесь, в оазисе естественной красоты и спокойствия, чайные растения, выращенные без применения удобрений, обретают своеобразный характер и неповторимый вкус. Этот сад, заложенный еще в 60-х годах прошлого века, а затем дополненный гибридными сортами в 80-х, является не только местом сбора уникального сырья, но и символом истории чайного искусства. Здесь рождаются ароматы и вкусы, которые пленят сердца ценителей чая по всему миру. Во второй половине двадцатого века здесь начали появляться первые крупные чайные фабрики, где создавался чай, завоевавший восхищение многих гурманов. В этом чае запечатлено становление и расцвет технологии изготовления шу пуэра, а сам процесс ферментации, проходящий в Мэнхае, дарит этому чаю его особый характер и утонченный вкус. При всей его классической элегантности и утонченности, этот чай обладает неповторимым обаянием. Его ароматы мха, дерева и цветов субтропического леса переносят нас в удивительный мир, полный загадок и чудес. В каждом глотке чая скрыты нотки сладости, превращающиеся из чистой горчинки, и легкость, с которой он скользит по горлу, словно шелк, оставляя послевкусие сладости и удовлетворения. Этот чай – истинное произведение искусства, сотканное из красок и ароматов природы, напоминание о том, как великолепно может быть сочетание традиции и инновации, природы и человеческого мастерства.

Габа Шай Хун ☀ “высушенная на солнце” “Шайхун” — это юньнаньский красный чай, который имеет отличительную особенность сокрытую в названии чая. Чай высушивается на солнце естественным путём. Такой способ обеспечивает мягкое высушивание листа. Сырье отдаёт столько влаги, сколько необходимо. Эта маленькая особенность оказывает серьезное влияние на формирование вкуса. Попадая в горячую посуду, чай раскрывается: курага, ягоды, медовая мелодия. По вкусу ГАБА Шайхун – это скорее все же шайхун, хотя и украшенный широким спектром нестандартных оттенков. Воздействие габы проявляется ярко, проясняя разум и сознание. Вкус крепкий, терпкий и с ягодным послевкусием, с легкой характерной для габы кислинкой. Очень интересный чай для ценителей габы!

У любителей чая есть традиция украшать чайный столик небольшими фигурками, называемыми «чашень» — «чайный бог». Многообразие фигурок просто невероятно: можно встретить и фигурку жабы, что на трёх лапках, и смеющегося Хотея, и первого чайного мастера Лю Юя, а так же великое множество меняющих цвет статуэток, писающих мальчиков и пр. Термин «чашень» используют при названии фигурок, имеющих духовное значение, а разные игрушки, несущие лишь развлекательный характер называют «чаши». Для чего же эти предметы поселяются на досках? • Первый пролив принято в китайском чаепитии не пить, а отдавать в дань чайным божествам. Фигурки как раз символизируют это чайное божество и поливаются первым чайным настоем. • Придают чаепитию особенную атмосферу, привлекая внимание и акцентируя внимание на моменте. • Заряжают позитивным настроением, будто погружая в детство. • У каждого мастера есть свои любимые чайные друзья. Выбирая их – выбираешь настроение чайной церемонии.

Внутри мешочка блин Да Хун Пао от Ильи Бадурова. Спрессовали блинчик по технологии пуэров. Внутри мешка вас ждет лучшее от ДХП: хлебная корочка, плотность, огонь свечи, сухофрукты, сладость, лёгкая горчинка… Лучшее, с чем ассоциируются поздняя осень

Сладчайшая новинка: чай габа-красный КРАСНАЯ КИНОВАРЬ В горах Айлао, расположенных в провинции Юньнань, чайные сады тонут в туманах на высоте 2200-2500 метров. Это место славится не только своими пуэрами, но и производством одного из самых высокогорных сортов чая габа. Чай, благодаря особенностям местности, обладает мощным вкусом и сильным эффектом. А вместе с деликатным подходом опытных специалистов раскрываются абсолютно изысканные ноты и уникальные характеристики этого чая. Аромат сухого и прогретого листа демонстрирует богатство фруктово-ягодных оттенков с цитрусовыми нотками. В промытом листе ярко выражен профиль красного чая: насыщенные ноты меда, сладкой выпечки и корочки ржаного хлеба. Цвет настоя напоминает закатное солнце, навевая чувство умиротворения и созерцательности. Вкус раскрывается постепенно, наполняясь разнообразием оттенков: ноты бисквита, печеный пирог с ягодами, ноты ассама. Идеально выверенная терпкость и деликатная кислинка создают гармоничный баланс вместе с маслянистыми и плотными нотами. Очень интересный чай! Советуем к распробованию

Вкусный и полезный, имеющий уникальный ярко насыщенный сливочно-карамельный вкус и тонкий аромат. Зеленый чай улун согревает, снимает усталость, снижает головные боли, улучшает работу слизистой и селезенки. Чай с аромадобавками Улун признан лидером среди чаев в борьбе с лишним весом и укреплении иммунной системы. Улун с ароматом земляники. Золотистый настой этого чая нежен и мягок, пахнет лесными ягодами

Яркий клубничный вкус

Лёгкий, медовый, многогранный чай доехал до туманного и холодного Волгограда, чтобы согреть своим ягодным послевкусием всех без разбора. Кому то напомнит о безмятежном лете, кому то об отпуске. Прекрасный чай для вдумчивого чаепития, тихой беседы и мечтаний.

Светлый улун особо любимый многими женщинами за легкий, цветочный аромат.

Миниатюрная версия популярного пуэра от Ильи Бадурова. В переводе наименование чая Мини Ху Я звучит как Маленькие тигровые почки. 7 блинчиков по 8 г упакованные в бамбуковый лист.

Улун с ярким вкусом карамели.

Молодой шен пуэр "Лао Бань Чжан" традиционной прессовки – блин 357 г – был произведен в 2019 году на фабрике Дунгхай Чаженгуань в уезде Мэнхай провинции Юньнань. Это молодой Шен Пуэр, сырье для которого было выращено в легендарных чайных садах уезда Мэнхай провинции Юньнань. Этот чай легко пьется, его можно многократно заваривать, и его вкус будет меняться от заварки к заварке, раскрывая новые интересные грани и оттенки.

Ароматизированный зеленый чай

В Китае гайвань называют «чашей трех основ». Блюдце символизирует Землю, чашечка — человека, а крышка — Небеса. Это маленькая чайная вселенная которая вертится вокруг чая. Гайвань в отличии от чайника не требует особого ухода, но нуждается в чистоте. Тогда фарфор будет радовать глаз своей белизной, а чаинки покажут свою естественную красоту в процессе заваривания.

Прекрасный шен пуэр для ежедневного питья и особенных чаепитий!

Этот красный китайский чай — истинное воплощение традиций и гармонии. Его аромат напоминает о золотистых рассветах над бескрайними чайными полями, а его вкус — обволакивающий и теплый, словно объятия старого друга. В каждом глотке этого чая вы почувствуете настоящее утешение и умиротворение. Его богатый аромат и насыщенный вкус создают идеальное сочетание между терпкостью и сладостью, оставляя послевкусие, которое будоражит ваше воображение и оставляет незабываемый отпечаток. Этот чай — идеальное дополнение к вашим утренним ритуалам или вечерним беседам с друзьями. Он уносит вас в уютную атмосферу древнего Китая, наполняя ваше сердце спокойствием и гармонией.

Прекрасный шу пуэр на каждый день. Крепкий, бодрящий, рабочий пуэр!

Удобная стеклянная банка с чехлом. Удобно брать с собой и приятно дарить другу!

Чтобы всем участникам чайного действа достался чай одинаковой крепости, содержимое чайника сначала наливают в Чашу Справедливости (Ча Хай или Сливник), а затем уже разливают по чашкам. Иначе при большом количестве участников первому достанется чай самой слабой концентрации, а последнему – самый крепкий.

Этот крепыш абсолютно точно порадует любого заядлого чаемана! Плотный, яркий, многогранный, с древесными и шоколадными нотами. С благородной горчинкой и ярким послевкусием – это то, что задаст утру настроение, поддаст жару вялому дню и создаст атмосферу любой встрече! Чай поначалу заставляет тело расслабиться, наливает разум свинцом... А после ярко пробуждает, собирает мысли в стопку и заряжает как ледяная купель! Идеальный чай для утра, дня и ... (если вас уже ничем не удивить) вечера!

Крупнолистовой дикий пуэр, с большим содержанием почек в сырье, что делает его очень мягким. Цвет у сухой заварки необычного пыльно-рыжего цвета. Его довольно сложно описать, он не похож на своих шушных собратьев. В аромате присутствует древесность, кора, а вот землистость почти отсутствует. На вкус этот пуэр очень запоминающийся и необычный. Отличительной чертой этого пуэра можно назвать яркую кислинку присутствующую в послевкусие. Способен хорошенько взбодрить и поднять настроение!

Шу пуэр со старых деревьев и кустов. В одном купаже сливаются вкусы знаменитых регионов и мастерство чайных технологов. Каждый из них — знаток своего дела со своим уникальным почерком и видением вкуса чая. Мэнхайский характер в терпком горьком шоколаде и сливочная, сладкая фирменная нота из Буланшань делают чай особенно мощным и впечатляющим.

Ещё с детства аромат мандарина и ёлки ассоциировался с зимним праздником. Вот и у нас появились вкусные, ароматные мандаринки с Шу пуэром! Терпкий вкус шу пуэра очень мягко и приятно дополняется привкусом сухой мандариновой цедры. Эффект даёт окрыляющий! Шу пуэр в мандарине — идеальный подарок на Новый год для любителей чая! Кстати, название своё «мандарин» получил в Китае. Мандаринами величали состоятельных людей, и носили они ярко-оранжевые одеяния. Так же этот фрукт был достаточно дорогим удовольствием и доступен был лишь людям обеспеченным. Поэтому мандарин и был так назван.

У любителей чая есть традиция украшать чайный столик небольшими фигурками, называемыми «чашень» — «чайный бог». Многообразие фигурок просто невероятно: можно встретить и фигурку жабы, что на трёх лапках, и смеющегося Хотея, и первого чайного мастера Лю Юя, а так же великое множество меняющих цвет статуэток, писающих мальчиков и пр. Термин «чашень» используют при названии фигурок, имеющих духовное значение, а разные игрушки, несущие лишь развлекательный характер называют «чаши». Для чего же эти предметы поселяются на досках? • Первый пролив принято в китайском чаепитии не пить, а отдавать в дань чайным божествам. Фигурки как раз символизируют это чайное божество и поливаются первым чайным настоем. • Придают чаепитию особенную атмосферу, привлекая внимание и акцентируя внимание на моменте. • Заряжают позитивным настроением, будто погружая в детство. • У каждого мастера есть свои любимые чайные друзья. Выбирая их – выбираешь настроение чайной церемонии.

Аромат: тонкий, цветочно-ягодный. Внешний вид: длинные, изогнутые жгутики почек и полу-раскрывшихся листиков, покрытых шелковистым пушком. Цельность листа: лист сохранил свою структуру. Вкус готового чая: сочный, плотный, шелковистый, сладковатый, с ягодной кислинкой, мятной прохладой и искорками специй. Аромат готового чая: нежный, пряно-цветочный. Цвет настоя: прозрачный, оттенка белого винограда. Послевкусие: долгое, освежающее.

Завод Да И был основан в 1940 году в уезде Мэнхай, префектуры Сишуанбанна, провинции Юннань и заслужил популярность тем, что одним из первых стал изготавливать Шу Пуэр, пожалуй наиболее популярный сейчас вид Пуэра во всем мире. Пуэры мэнхайского чайного завода отличаются высочайшим качеством, ввиду чего часто подделываются, поэтому с 2006 года вся продукция обклеивается специальным наклейками с микропечатью. В начале своего развития фабрика принадлежала государству, как и все в Китае. Позднее, в 1988 году Мэнхайская фабрика запускает бренд Да И “Великая польза” и под этим брендом выпускает множество наменований чая Пуэр, различных форм и технологий, но наиболее популярное направление всегда оставалось производством Шу Пуэра.

Красный прессованный чай является популярным продуктом фабрики "Лесинсян". Этот уникальный чай представляет собой прессованные чайные типсы с интенсивным ароматом и насыщенным вкусом. Он обладает глубоким янтарным оттенком и предлагает неповторимый чайный опыт, который удовлетворит самых искушенных ценителей. Каждый блинчик "Красного Дракона" тщательно изготавливается с использованием отборных чайных листьев, которые прошли специальную обработку и созрели в течение нескольких лет. Прессованный формат позволяет долго сохранять свежесть и аромат чая, что делает его идеальным для хранения и дозревания.

Прекрасный шу пуэр для ежедневного употребления утром. Поднимает дух, заряжает позитивом тело и дарит бодрость на весь день!

Гун Тин Гун Бин – это вид шу пуэра, который производят в регионе Юндэ провинции Юньнань. Гун Тин переводится как «дворцовый» или «императорский» пуэр. Это означает, что сырье собрано исключительно из небольших чайных почек с молодых чайных кустов. Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Блин шу пуэра весом 357 грамм назван в честь одного из самых почитаемых героев китайских мифов — девятого сына Дракона Восточного моря, Пи Сю. Его описывают как существо с головой дракона, телом скакуна и лапами, покрытыми чешуей, но главным отличительным признаком является рог на голове и львиное телосложение. Легенды приписывают ему множество подвигов, но наиболее известным является его способность к бесконечному поглощению богатств. Согласно мифу, Пи Сю питался золотом, серебром и жемчугом, но после одного неловкого инцидента с разгневанным отцом, Драконом Восточного моря, его анус был запечатан, что сделало его символом бесконечного накопления богатства. Именно это качество сделало Пи Сю покровителем тех, кто стремится к процветанию. Кроме того, он считается хранителем от сглаза и прочих бедствий, защищая своих владельцев от негативной энергии. Чайные листья для этого пуэра были собраны весной 2020 года в округе Мэн Хай, и они дарят классический «мэнхайский» вкус. В аромате ощущаются нотки дерева, согретого тёплым сладковатым ветерком, с лёгким привкусом времени. Послевкусие ровное, обещающее пробуждение весны. Это действительно добротный и сбалансированный чай, который стоит попробовать.

Создаст настроение и сделает изысканной любую чайную церемонию. Визуально идеальна и долговечна в эксплуатации. Отличный выбор на каждый день

Чайный путь (茶马古道 с кит. «Древний конный чайный путь») - древний чайный путь чая пуэр, по которому он распространяется по миру и Поднебесной. Для нас же Чайный Путь - метафора пути чайного листа сквозь историю и время, сквозь изменения в традициях изготовления и культуре чаепития с древних времен и по сей день. Вот ещё одна историческая веха, которую мы запечатлели в этом чае: становление и расцвет технологии изготовления шу пуэра в последние два десятилетия двадцатого века. Чайный лист, собранный на тех самых высокогорных плантациях, что расположены с давних времен в Сишуанбаньне, что служили источником для первых шу пуэров, в сочетании с проверенной десятилетиями классической технологии ферментации в Мэнхае, рождают эталонный вкус чая шу пуэр.

Это идеальный выбор для тех, кто хочет получить заряд энергии, сил и настроения. Кроме того, шу пуэр изготавливается в соответствии с традиционными методами производства чая, что делает его настоящим произведением искусства. Очень советуем вам продегустировать - этот уникальный шу пуэр не оставит вас равнодушным!

В китайской культуре существует традиция украшать чаепитие небольшими чайными фигурками, которые называют «чашень» или «чайный бог». У каждой такой фигурки свое назначение: одни призваны притягивать успех и благосостояние, другие – жизненную силу и здоровье. Присутствие фигурок создает за столом особую атмосферу.

Заряжающий, плотный, многогранный шу пуэр просто взрывают тело и пробуждают дух! С ним ты переоткроешь лучшее в пуэрах: мощные древесные оттенки, волшебные нотки сладости и горчинки. Многогранность и оттенки. Эти чаи точно стоит попробовать, чтобы как минимум зарядиться на все выходные! Не упусти возможность начать свой день с особого шу пуэра от Бадурова!

Да Хун Пао произрастает на главной вершине среди утесов Уишань, называемой У И, высота которой достигает 2158 метров. На вершине этой горы расположен священный чайный сад, включающий восемь древних деревьев, известных как Янь Ча. По внешнему виду чайные листья этого сорта, как и у всех утесных улунов, имеют плотную скрутку вдоль оси листа и напоминают маленького темного дракона, что отражает название целого вида чая — улун (что переводится как "вороной дракон"). Цвет листьев у этого чая бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий старое вино или уваренные экзотические фрукты. Настой чая варьируется от темно-персикового до красно-янтарного оттенка. Вкус у этого чая насыщенный, с выраженной и приятной чайной терпкостью. Технология приготовления этого замечательного улунского чая, ярчайшего представителя древней группы сине-зеленых чаев, полностью ручная и включает множество этапов. Основные из них — подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка.

Чай Мате Taragui Tradicional Con Palo, 250 гр Любители ярких вкусов и мощного заряда энергии, это для вас! Представляем мате Taragui Tradicional Con Palo — традиционный аргентинский напиток с крупным помолом, где листья, стебли и веточки соединены в идеальной гармонии. Этот мате порадует вас нотами чернослива и яблока, скрывающими за собой мощный вкус и эффект. Сорт Taragui Tradicional Con Palo — классический аргентинский крупный помол листьев падуба с добавлением веточек и черенков. Эти "con palo" смягчают терпкость и дарят напитку приятное солодовое послевкусие. Попробуйте самый известный сорт йербы в мире! Taragui — бренд компании Las Marias, которая вот-вот отметит свое 100-летие. Среди ее популярных марок также есть La Merced и Union.

Представьте себе пиалку белого, а вокруг витает аромат медового персика.... тогда вы точно представите новый Бай Хао Инь Чжень с ароматом медового персика этого года!

Лун Цзин - вкус лета. ромат сухого листа, прогретого тёплым воздухом горячей гайвани сразу отправил на летний луг, залитый солнцем. Как-будто я лежу в стоге свежескошенного сена, и щурюсь, а солнечные зайчики бегают по моему лицу. Относиться к этому чаю стоит очень нежно и трепетно. Перед завариванием воду нужно слегка остудить и долго не настаивать, а делать быстрые проливы. Тогда этот чай получается очень вкусным, нежным и многогранным. Первый же глоток наполнил рецепторы вкусом полевых цветов и немного притомлённой солнцем травы. На корне языка и по бокам появилось слегка вяжущее послевкусие, но не грубое, а тонкое и приятное, дополняющее основные ноты. Лун Цзин оказался очень ровным чаем. Он от пролива к проливу практически не менялся, лишь на 8 — 9 проливе начали появляться слегка водянистые ноты, которые не испортили ощущение, а сделали напиток более нежным, но таким же многогранным. Состояние от этого чая очень умиротворяющее. Как будто действительно окунулся в летний зной и погрелся на ярком солнышке. Появилась небольшая леность и тягучесть. Этот чай хочется пить и пить и пить, а потом ещё и съесть вместе с гайванью, как-будто организм не может им насытиться. Попробуй солнечный Лун Цзин и лето станет на одну чашечку ближе!

Гу Шу Шэн Пу Эр — это рассыпной шэн пуэр, произведённый со старых деревьев, собранный весной 2015 года в окрестностях городка Лин Цан, провинция Юньнань. Этот молодой шэн выделяется своей яркостью, присущей свежесобранным чаям, как в аромате, так и во вкусе. Но что особенно привлекает в этом чае — это его удивительная сбалансированность. Несмотря на яркость всех свойств, ни одно из них не доминирует, создавая уравновешенный и мощный вкус. Благодаря происхождению с деревьев, этот шэн обладает огромным потенциалом для дальнейшего созревания. Он подойдёт как тем, кто ценит свежесть, так и тем, кто ищет качественный чай для хранения и выдержки.

Освежающий медово-цветочный шлейф и осаживающая нотка копчености. Вкус раскрывается ненавязчиво и нежно, но если прислушаться, то тут и цветы, и свежая выпечка. Встречаются свежие и моченые яблоки. Но доминируют отнюдь не раннее сказанные эпитеты. Луговой чабрец, мелисса и мята полевая затмевают свежестью.

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.

Не успел он прийти - как полюбился всем за яркость, насыщенность, десертные нотки, долгое смачное послевкусие и тонизирующий эффект! Супер красняк без преувеличения: ароматный, с четкими нотами чернослива, кураги и легких медовых оттенков. В общем, чай, который точно стоит пробовать. И цена приятная!

Светлый Шуйсянь – легкий, нежный, тонкий, женственный и потрясающе интересный. В Китае это редкий сорт. Я такие чаи называю местечковыми или недооцененными. Они производятся и потребляются очень локально – часто в радиусе всего нескольких деревень. И до широкого рынка обычно просто не доходят. Именно среди таких чаев мы ищем жемчужины. И находим! Светлый Шуйсянь – он как раз такой!

За привычным «черным чаем» скрывается не просто умопомрачительный аромат, глубокий многослойный вкус чернично-персикового пирога, капельки лимона и рижского бальзама с черной смородиной, долгое переливчатое послевкусие темных спелых ягод, собранного радостного настроения внутреннего тепла и творческого вдохновения.

Бай Мао Хоу относится к зеленым почечным чаям и произрастает на севере провинции Фуцзянь. Сорт обладает необычайной легкостью и сладостью, имеет богатый химический состав и целебные свойства. Чай прекрасно очищает и тонизирует организм, он употребляется буддийскими монахами для умственной концентрации и поддержания работы интеллекта в процессе медитаций.

Чжен Шань Сяо Чжун (традиционный, копчёный) — это чай, который родом из деревни Гуа Дунь, расположенной в заповедной зоне Тун Му. Этот регион славится идеальными условиями климата и экологии для выращивания чая. Чай собирают на высоте 1400 метров, только один раз в год — в конце мая. В качестве сырья для производства использован сорт Да Чи Ган, который отличается листьями чуть большего размера по сравнению с Инь Цзюнь Мэй. Особенностью этого чая является уникальный процесс обработки, который проводился специально по нашему заказу. Листья вялили на небольшом огне в течение шести часов, благодаря чему лёгкий аромат соснового дыма проник в структуру листа, создавая сбалансированный вкус. Дымка достаточно, чтобы присутствовать в каждом глотке, но она не затмевает остальные оттенки вкуса. Чай обладает мощным и продолжительным ароматом, который соединяет в себе ноты чернослива и других сухофруктов. Вкус многослойный, насыщенный и одновременно нежный, с фруктовыми нотами. Послевкусие глубокое и долгое, что делает этот чай настоящей жемчужиной нашей коллекции.

Этот чай родом из деревни Гуа Дунь, находящейся в заповеднике Тун Му. Партия была разделена: одна часть пошла на производство копчёного чая, а другая — на чай Да Чи Ган. В отличие от своего копчёного собрата, этот чай не подвергался обработке дымом и не имеет дымного аромата. Для меня он стал настоящим открытием благодаря уникальному сочетанию нежности и изысканности с яркой маслянистой фруктовостью. При этом он сохраняет все характерные черты красного чая — терпкость, огненность и мощь воздействия. Этот удивительный чай является для меня эталоном красного чая из региона У И Шань. Чай спрессован в плитки по 50 грамм, что делает его удобным для хранения и использования.

Волшебство! Мы так или иначе ждем его, верим, где-то в глубине души, что оно с нами случится! Но ждать - это одно, а вот заварить волшебство - это уже другое! Новый шу пуэр от Подарков Востока! Купаж чайного листа с молодых и старых чайных деревьев, отправляет в мир классических благородных пуэров. Палитра вкуса ореховая, очень плотная, маслянистая. Чай по истине волшебный и многогранный. Хорошо бодрит, но не уводит в тремор и тревожность, идеален для начала чего-то волшебного!)

Мате, или иначе известный как "травяной чай", это напиток, который обладает богатой историей, глубокими традициями и множеством полезных свойств. Происхождение мате связано с культурой индейцев гуарани, живших на территории современных стран Парагвая, Аргентины, и Бразилии. Они использовали листья и ветки ироко для приготовления традиционного напитка, который позже был назван "мате". Вкус мате - это уникальное сочетание горечи и травяных оттенков, с небольшим сладковатым послевкусием. Этот напиток может быть как терпким, так и мягким в зависимости от способа приготовления и сорта мате. Польза мате обусловлена его богатым составом, включающим витамины, минералы и антиоксиданты. Он способствует улучшению пищеварения, повышению энергии и концентрации, а также снижению уровня стресса. Кроме того, мате может помочь улучшить иммунную систему и снизить уровень холестерина в крови. Сегодня мате пользуется популярностью по всему миру как альтернатива кофе и чаю, предлагая своим поклонникам уникальный вкус и множество здоровья приносящих свойств.

При заварке получается плотный коричневый цвет, а благодаря процессам ферментации, чай приобрёл слегка уловимый вкус травяных лекарств, свойственный старому чаю, который очень ценится знатоками этой группы чаёв. Многомерный, плотный, карамельный чай - точно нужно успеть попробовать! Для любителей мощного густого вкуса и глубокого состояния.